湖南張家界：品牌大鯢暢銷市場

　　2012年以來，我國餐飲消費環(huán)境有了較大變化，曾經(jīng)天價的大鯢價量齊跌到谷底，2013年張家界成鯢全年僅銷售2萬多尾，成鯢壓塘嚴重，銷售困難與惜售心理矛盾糾結(jié)，養(yǎng)殖戶憂心重重。

　　2014年是張家界市啟動“523計劃”的第二年，通過實施市場營銷與品牌建設(shè)兩項行動，宣傳“張家界大鯢”品牌，普及大鯢知識，“張家界大鯢”的知名度和品牌影響力有了較大提升，建設(shè)大鯢餐飲形象店與大鯢專賣店，構(gòu)建面向全國的大鯢銷售網(wǎng)絡(luò)，張家界大鯢銷售出現(xiàn)了價量齊升、產(chǎn)銷兩旺的好局面，庫存基本消化。據(jù)水產(chǎn)部門統(tǒng)計，一季度張家界新增大鯢27.17萬尾，同比增長142.59%;銷售大鯢17.7萬尾，其中銷售、加工成鯢3.44萬尾，苗種14.26萬尾，同比增長410.09%。桑植縣大強大鯢養(yǎng)殖專業(yè)合作社新建的火車站大鯢專賣店，采用“實體店+網(wǎng)店”、“實體店+網(wǎng)店+基地”的營銷方式，分別與長沙、株洲、廣州等地餐飲酒店、超市簽訂大鯢購銷合同，今年來已銷售3萬多斤，最多一天批發(fā)上千斤。張家界點鯢成金生態(tài)開發(fā)有限公司在廣東東莞、長沙、常德等地新建專賣店，今年已銷售1.5萬斤，僅東莞銷售基地每月銷售5000斤左右。張家界各大鯢餐飲店春節(jié)期間銷售團年宴大鯢特色火鍋2800份。

　　隨著農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強大鯢資源保護規(guī)范經(jīng)營利用管理的通知》從2015年6月1日起實施，大鯢產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的法律瓶頸即將消除，大市場、全放開、可流通的市場格局即將成形，大鯢產(chǎn)業(yè)將進入高速發(fā)展新時期。該通知規(guī)定，經(jīng)營利用和運輸具有標識的養(yǎng)殖大鯢，不再需要申辦相關(guān)審批手續(xù)，各地漁業(yè)部門不再向其發(fā)放《經(jīng)營利用許可證》和《運輸許可證》。