特種養(yǎng)殖幾家歡樂幾家愁
根據(jù)國家發(fā)布的規(guī)劃，未來20年，我國養(yǎng)殖業(yè)將實現(xiàn)重大戰(zhàn)略轉型，在農業(yè)中率先實現(xiàn)現(xiàn)代化，成為保障食物安全和促進農民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，成為促進國民經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展的基礎性產(chǎn)業(yè)。
在此產(chǎn)業(yè)轉型升級的大格局下，作為經(jīng)濟效益更明顯、附加值更高、市場需求更大的農業(yè)行業(yè)新增長點，以特種養(yǎng)殖為核心的生態(tài)農業(yè)吸引了越來越多人的注意。記者了解到，近年來，海鹽不少養(yǎng)殖戶試水了特種養(yǎng)殖，但由于風險大難管理，這些養(yǎng)殖戶的處境可謂冰火兩重天。
特種養(yǎng)殖異軍突起
提起海鹽的特種養(yǎng)殖，肯定要講一講現(xiàn)已聞名全國的尼松野鴨。“我之前只是養(yǎng)普通鴨子。”浙江尼松食品有限公司總經(jīng)理周進良回憶說。1989年，他正在為推銷自己的普通鴨苗發(fā)愁的時候，當時的農業(yè)部門執(zhí)法大隊交給了他幾只野鴨。“這幾只野鴨是從偷捕的農民那里繳獲的。”周進良說，“執(zhí)法大隊基于保護野鴨存續(xù)發(fā)展的想法，想讓我利用多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗將其馴養(yǎng)，于是我正式注冊了公司。”由此，周進良開啟了他的野鴨養(yǎng)殖生涯，于今已經(jīng)26年。
將野物馴養(yǎng)，然后通過養(yǎng)殖的方式保護野生動物的辦法不僅適用于野鴨。沈蕩鎮(zhèn)聚金村的王永平現(xiàn)在是海鹽規(guī)模最大的養(yǎng)蛇戶。他以前只是靠種田謀生，閑暇時常去山里抓蛇賣錢，“抓蛇犯法，一不小心就會被抓，可賣蛇比種地賺錢多啊，后來我想了想，干脆抓幾條蛇配種，嘗試搞養(yǎng)殖。”2000年，他辦了野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證，現(xiàn)在已經(jīng)繁衍出1萬余條蛇，年收入10萬余元。
幾乎是同一時期，安徽小伙張彪拖家?guī)Э趤淼胶｛}包下73畝河塘養(yǎng)水蛭;沈蕩橫港的養(yǎng)豬戶許青松受電視節(jié)目啟發(fā)陸續(xù)增加野豬和香豬的養(yǎng)殖項目;80后小伙金昱彤放棄高薪工作回家養(yǎng)錦鯉;秦山街道陳佳律養(yǎng)七彩山雞;西塘橋兩農戶挑戰(zhàn)養(yǎng)竹鼠。
據(jù)了解，海鹽縣現(xiàn)在有10家養(yǎng)殖場獲批養(yǎng)野生動物，畜牧方面搞特種養(yǎng)殖的有25家，水產(chǎn)方面約有10家嘗試新奇特品種養(yǎng)殖。雖然與以前相比，現(xiàn)在搞特種養(yǎng)殖的多了一些，但放在龐大的養(yǎng)殖業(yè)群體中仍算是鳳毛麟角。
養(yǎng)殖處境冰火兩重天
特種養(yǎng)殖附加值高，但為什么養(yǎng)殖戶還是少?“搞養(yǎng)殖是有風險的，特種養(yǎng)殖風險更大。”采訪中，幾乎所有的養(yǎng)殖戶都說了類似的話?，F(xiàn)實也確實如此，特種養(yǎng)殖搞得好的，早已賺得盆滿缽滿，而搞得不好的，則在致富路上摸爬滾打苦苦掙扎，雙方處境冰火兩重天。
其中，尼松野鴨的成功是有目共睹的。如今，浙江尼松食品有限公司已成為一家融野鴨繁殖、馴養(yǎng)、加工和銷售于一體的現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)企業(yè)，是嘉興市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。作為國家級無公害農產(chǎn)品，尼松野鴨加速擴大高端市場“版圖”，并成功“飛”進人民大會堂。
而許青松從49歲開始嘗試養(yǎng)野豬和香豬，于今也已有7年的時間了。“由于香豬不能適應海鹽的自然環(huán)境，這一養(yǎng)殖項目很快以失敗告終。”許青松說，“野豬這一塊，因為剛開始不懂養(yǎng)殖技術，成活率也不高，時間久了才好起來，到2013年時達到高潮，從最初的20多頭繁衍到400多頭。”但天有不測風云，當年10月菲特臺風來襲，由于地勢低，養(yǎng)豬場被大水淹沒，“淹死300多頭，水災后又來了場傳染病，最后只剩下幾十頭，損失太大，等于這幾年白干了。”許青松沮喪地說。
受菲特打擊的還有養(yǎng)了10多年水蛭的張彪，“損失了70多萬元啊。”張彪說，“積水退了之后，我在池塘中間筑了一道很高的壩以防以后再出意外，但這樣也加深了水位，導致這附近25畝左右的區(qū)域不適合養(yǎng)水蛭了。我改養(yǎng)了黑魚，黑魚利潤還行，但比養(yǎng)水蛭少多了。”張彪告訴記者，行情好的時候，曬干的水蛭1公斤能賣1200元至1300元，但產(chǎn)量低。
養(yǎng)七彩山雞的受禽流感影響，銷量大跌;養(yǎng)錦鯉的由于第一年沒有經(jīng)驗，引進了未經(jīng)處理的污染水源，導致錦鯉全部死光，另外由于嘉興人喜歡養(yǎng)熱帶魚，目前市場不大;而養(yǎng)竹鼠的早已因市場太小放棄，改行做了其他生意;養(yǎng)蛇的市場也一般，主要供應蛇皮，受進口沖擊，行情時好時壞。
“特種養(yǎng)殖比普通養(yǎng)殖利潤高，但風險也大。”海鹽縣畜牧獸醫(yī)局副局長李海虹說，“養(yǎng)殖戶引進新品種的話，剛開始技術不過硬，往往容易出現(xiàn)問題。在選擇項目上，很多人沒調研好市場，只聽別人虛假宣傳便盲目引進，也會導致失敗。引進品種時還要看地域適應性，不適應當?shù)刈匀画h(huán)境的品種很難持續(xù)養(yǎng)殖。”
特種養(yǎng)殖路在何方
“特種養(yǎng)殖的路上充滿風險與挑戰(zhàn)，我們要勇于堅持，敢于創(chuàng)新。”周進良說，他也失敗過。創(chuàng)業(yè)路上遇到的天災人禍也曾讓周進良一度跌落人生谷底，但是哪怕在被10多名老百姓堵在家里要債的時候，他也沒有放棄過自己的財富夢想。
26年來，尼松公司堅持綠色健康的理念，嚴格把控每一個環(huán)節(jié)，采用將自然野生環(huán)境模擬與全面科學培育監(jiān)控相結合的創(chuàng)造性養(yǎng)殖方式，通過高標準的規(guī)范化養(yǎng)殖扎扎實實做強了硬實力。
同時，該公司不斷創(chuàng)新，根據(jù)市場需求，自主研發(fā)了各類野鴨系列即食產(chǎn)品，開辟出集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的一條龍生產(chǎn)鏈，成為上海餐飲協(xié)會的“金牌合作伙伴”，并逐步將產(chǎn)品通過網(wǎng)絡推向全國、遠銷海外。周進良表示，接下來，公司將嘗試通過移動互聯(lián)網(wǎng)直銷渠道推廣產(chǎn)品。
追夢的路上，尼松公司不孤單。“我們接下來準備走精品魚養(yǎng)殖路線。”錦鯉養(yǎng)殖戶金昱彤告訴記者。金昱彤上學時開始喜歡上養(yǎng)錦鯉，3年前執(zhí)意放棄高薪工作，帶著妻子返回故鄉(xiāng)，住在偏僻的魚塘邊上，做起職業(yè)養(yǎng)魚人。第一年的慘敗沒有打敗他，“邊養(yǎng)邊積累經(jīng)驗，我要嘗試培育自己的精品魚種。”去年，他在第九屆上海國際休閑水族展覽會暨2014廣東愛寵(華東區(qū))錦鯉大賞賽上獲得幼魚總合亞軍A類的優(yōu)秀成績。
盡管很多搞特種養(yǎng)殖的追夢人都遇到過或大或小的困難，但在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)他們仍舊對未來充滿希望，用養(yǎng)蛇戶王永平的話說，“既然養(yǎng)蛇，那被蛇咬就是正常的，但每被咬一次都要長點記性，以后就好了，可不能因為被蛇咬就十年怕井繩啊，怕了怎么賺錢呀。”
當然，還有很多農民對特種養(yǎng)殖蠢蠢欲動。對此，海鹽縣畜牧獸醫(yī)局相關負責人表示，不鼓勵也不反對，因為風險太大。想要挑戰(zhàn)的，一定要根據(jù)自身的資金和場地的客觀條件，綜合考慮市場需求和銷路后再做決定。對于新手來說，前幾年最好和有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶合作，等經(jīng)驗成熟后，再獨自開設自己的養(yǎng)殖場。
