養(yǎng)殖戶冷靜應(yīng)對(duì)獺兔市場(chǎng)“寒冬”
盡管遭遇到前所未有的打擊，但大多數(shù)獺兔養(yǎng)殖戶沒(méi)有灰心。郊區(qū)西南舁村的任登龍說(shuō)：“獺兔渾身是寶，獺兔皮、肉兩用，而且養(yǎng)殖成本低、風(fēng)險(xiǎn)小，不受場(chǎng)地和規(guī)模的約束，只要肯付出辛苦，就能賺錢。”
曾經(jīng)搶手的獺兔皮毛積壓滯銷，兔肉每公斤只賣到10元，低迷的市場(chǎng)行情將這個(gè)曾經(jīng)的富民產(chǎn)業(yè)逼近了崩潰的邊緣。面對(duì)前所未有的困難，平定縣天利養(yǎng)殖專業(yè)合作社通過(guò)開辦飼料加工廠，降低生產(chǎn)成本，發(fā)展成品初加工，努力提升商品附加值———
1月15日，在平定縣張莊鎮(zhèn)新城村的天利養(yǎng)殖合作社，負(fù)責(zé)人張素環(huán)和幾名工人正在忙著收拾倉(cāng)庫(kù)。過(guò)兩天原料購(gòu)進(jìn)后，這里將成為小型的飼料加工廠。將秸稈、豆粕等混合粉碎壓縮成顆粒是上好的飼料。張素環(huán)說(shuō)：“自己加工飼料，一年可節(jié)約成本10萬(wàn)元以上。”
作為天利養(yǎng)殖專業(yè)合作社的創(chuàng)始人，張素環(huán)在獺兔養(yǎng)殖行業(yè)里摸爬滾打近十年，逐漸成為平定縣乃至我市獺兔養(yǎng)殖業(yè)的領(lǐng)頭人。但是自2013年以來(lái)，我市獺兔養(yǎng)殖戶一直在獺兔養(yǎng)殖業(yè)的低谷里努力掙扎。讓人欣慰的是，因?yàn)橛信c大公司簽訂的保障回收合同和自己建立的成品初加工這兩張規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的王牌在手，張素環(huán)帶領(lǐng)社員們信心十足、樂(lè)觀地期待市場(chǎng)回暖。
皮毛價(jià)格一路下跌
2011年，多年在外給老板飼養(yǎng)獺兔的新城村村民張素環(huán)回家創(chuàng)業(yè)，自己當(dāng)起了老板。她與幾名村民共同出資50多萬(wàn)元，在3畝荒山上建立了以養(yǎng)殖獺兔為主營(yíng)業(yè)務(wù)的天利養(yǎng)殖專業(yè)合作社，建成了2600平方米的獺兔養(yǎng)殖基地。第二年，獺兔市場(chǎng)發(fā)展迅猛，100多元一張的兔皮行情給了農(nóng)民莫大的希望和信心。
張素環(huán)算了筆賬，按照當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情計(jì)算，200只獺兔每年可繁殖、出欄商品兔3200多只。一只成品兔約2.5公斤，每公斤均價(jià)35元，扣除飼料、防疫、人工等成本，一只獺兔至少可獲純利15元，可觀的經(jīng)濟(jì)效益吸引了周邊村民紛紛加入。當(dāng)年，天利養(yǎng)殖合作社就實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值50多萬(wàn)元。
然而，好景不長(zhǎng)。從2013年后半年開始，全國(guó)許多大型皮毛服裝加工企業(yè)停產(chǎn)，獺兔皮毛出現(xiàn)大量積壓滯銷，100多元一張的獺兔皮毛一路下滑到25元左右。曾經(jīng)的搶手貨變成了滯銷品，兔子到了出欄期也鮮有人問(wèn)津，買家給出45元一只的低廉價(jià)格讓養(yǎng)殖戶無(wú)法承受。然而，到了出欄期的獺兔多養(yǎng)一天就多出一天的飼料成本，如果不出手則將面臨飼料成本的巨大壓力，我市獺兔養(yǎng)殖戶紛紛陷入了兩難境地。
如今，天利養(yǎng)殖合作社的存欄獺兔只有1000只左右。為了節(jié)省成本，養(yǎng)殖戶們只好放慢養(yǎng)殖速度，減少喂食量，延遲出欄周期，而那些發(fā)展規(guī)模較小的個(gè)體養(yǎng)殖戶已相繼倒下，具有一定規(guī)模的也在艱難支撐。
食草獺兔能變“金兔”
盡管遭遇到前所未有的打擊，但大多數(shù)獺兔養(yǎng)殖戶沒(méi)有灰心。郊區(qū)西南舁村的任登龍說(shuō)：“獺兔渾身是寶，獺兔皮、肉兩用，而且養(yǎng)殖成本低、風(fēng)險(xiǎn)小，不受場(chǎng)地和規(guī)模的約束，只要肯付出辛苦，就能賺錢。”
今年64歲的任登龍是個(gè)四級(jí)肢體殘疾人，在養(yǎng)殖獺兔之前，四處打工，生活貧困，居無(wú)定所。兩年前，平定天利合作社為他提供了種兔、飼料、疫苗和免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，老任在西南舁村建起了一間兔舍，逐漸發(fā)展存欄獺兔500只，每年可為老任帶來(lái)近2萬(wàn)元的收入，再加上10畝耕地的收入，老任和同樣身有殘疾的老伴脫了貧、增了收，生活質(zhì)量明顯提升。
張素環(huán)介紹說(shuō)，獺兔與其他畜禽肉相比，其營(yíng)養(yǎng)成分具有 “三高三低”的優(yōu)點(diǎn)，即高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、低脂肪、低膽固醇、低熱量。依據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)，兔肉的蛋白質(zhì)含量達(dá)24.25%，礦物元素含量達(dá)1.52%，均高于豬、牛、羊、雞等畜禽肉，是國(guó)際公認(rèn)的綠色健康肉類，而且兔毛、兔皮均具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此養(yǎng)殖獺兔是一條助農(nóng)增收的好路子。
近年來(lái)，天利養(yǎng)殖合作社帶動(dòng)周邊村民一起發(fā)展獺兔養(yǎng)殖業(yè)，努力提高效益，走規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合的路子。合作社采用“基地+農(nóng)戶”的方式，免費(fèi)為新加入的 養(yǎng)殖戶每戶提供5只種兔，并統(tǒng)一提供技術(shù)、防疫、銷售等服務(wù)，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，為農(nóng)民開辟了一條增收之路。此外，天利養(yǎng)殖合作社與山東一家做皮毛加工的大型企業(yè)簽訂了供銷合同，產(chǎn)品價(jià)格隨行就市，產(chǎn)多少收多少，解決了合作社及周邊農(nóng)戶的銷路問(wèn)題。
抱團(tuán)發(fā)展提升產(chǎn)值
1月初，張素環(huán)剛剛從河北衡水考察回來(lái)，并簽訂了9萬(wàn)元的飼料原料購(gòu)進(jìn)合同。今年她的目標(biāo)任務(wù)是，開辦自己的飼料加工廠。這樣不僅每年可以為自己節(jié)省10萬(wàn)多元的飼料費(fèi)，還可以幫助更多養(yǎng)殖戶解決飼料價(jià)格不斷上漲帶來(lái)的困擾。“飼料成本降下來(lái)，養(yǎng)殖獺兔就不賠錢，這樣便能挺過(guò)難關(guān)。”張素環(huán)說(shuō)。
建立了自己的飼料加工廠，張素環(huán)下一步還想投資修建冷庫(kù)，解決生皮不易存放的難題。她介紹，獺兔的生皮含有大量的水分、蛋白質(zhì)和脂肪，是各種微生物繁殖的優(yōu)良培養(yǎng)基，如不及時(shí)進(jìn)行防腐處理，就可能腐敗變質(zhì)，影響毛皮品質(zhì)。尤其到了夏季，必須入冷庫(kù)存放。“如果資金到位的話，俺還想創(chuàng)辦一個(gè)皮毛小飾品加工廠。”張素環(huán)說(shuō)。開辦小飾品加工廠，可以充分利用獺兔皮毛上的邊角料，增加產(chǎn)品附加值，同時(shí)還能帶動(dòng)農(nóng)閑的婦女增收。
2014年11月，天利合作社成功注冊(cè)了“益秀天利”商標(biāo)，有了品牌做保障，張素環(huán)對(duì)下一步的發(fā)展充滿了信心。但是，從目前的發(fā)展情況來(lái)看，張素環(huán)還是有些底氣不足———天利合作社成員均由個(gè)體養(yǎng)殖戶組成，遇到市場(chǎng)危機(jī)時(shí)，形不成合力、抱不成團(tuán)，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力自然很弱。怎樣才能將這個(gè)為山區(qū)農(nóng)民增收致富的好項(xiàng)目做大做強(qiáng)?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，應(yīng)建立一條集獺兔養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，由有關(guān)部門牽頭組織，把全市獺兔養(yǎng)殖大戶聯(lián)合起來(lái)，成立獺兔養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，使養(yǎng)殖大戶形成合力，互幫互助，帶領(lǐng)更多散戶實(shí)現(xiàn)增收。
張素環(huán)認(rèn)為，在中小微型農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，最大的困難莫過(guò)于融資、貸款，沒(méi)有資金對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)?；l(fā)展就如同紙上談兵，而想得到政府及有關(guān)部門的扶持補(bǔ)助就更加困難。因此，她希望各級(jí)政府及有關(guān)部門能夠給予中小微農(nóng)業(yè)企業(yè)一定的扶持與幫助，如企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌創(chuàng)立等方面，都非常需要有關(guān)專家和技術(shù)人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)。
