湖北武漢市娃娃魚“游”進本屆食博會

　　日前，在武漢國際會展中心開幕的第二十三屆中國食博會仍“吞吐”了8萬人次逛會市民，現(xiàn)場銷售約1800萬元(據(jù)組委會統(tǒng)計數(shù)據(jù))。山珍、海味、土貨、小吃，濟濟一堂，您可以一直逛到18日閉幕。

　　娃娃魚公開賣

　　在武展東廳和二層，都出現(xiàn)了國家保護動物大鯢的身影。有市民很警覺，反問展銷商：“娃娃魚也能賣?”商家解釋，這是人工馴養(yǎng)的子二代，國家規(guī)定可以食用和買賣。

　　娃娃魚是世界上現(xiàn)存最大、最珍貴的兩棲動物。兩只長約30厘米、全身呈深灰色的娃娃魚趴在玻璃箱里，不需要太多水也能存活。它們來自恩施海拔650米的龍洞河，河水常年水溫在10℃-16℃之間，適合娃娃魚生長且不容易滋生病菌。養(yǎng)殖人黃先生說，這兩只養(yǎng)了五六年，各重五六斤，賣300元一斤。以前，人工馴養(yǎng)的娃娃魚稀罕，賣幾千元一斤，現(xiàn)在，隨著養(yǎng)殖增多，價格降了下來，他們基地養(yǎng)了上萬條，這次帶了6條來。

　　娃娃魚被譽為“水中人參”，魚皮含活性膠原蛋白，魚肉富含鋅和硒，魚骨富含鈣。回家怎么做著吃呢?黃先生說，連皮一起燒、煮、燉都行。

　　四川省萬源市一家大鯢開發(fā)公司也把鮮活的娃娃魚帶來賣，開價380元一斤。負責(zé)人何先生昨天說：“上午已經(jīng)賣出去一條，是位男士買的，他問了一下娃娃魚的烹飪方法，然后挑了一條，稱重有4斤多，掏了1000多元錢。”考慮到武漢市民還不懂得如何烹飪娃娃魚，何先生準(zhǔn)備了幾百張娃娃魚菜譜，現(xiàn)場發(fā)送，有娃娃魚滋補湯、養(yǎng)生娃娃魚頭、瓜茸娃娃魚掌、堂灼娃娃魚……足以勾起不少吃貨的饞蟲，但真的敢買、敢做、敢吃的市民并不多。

　　海參賣不過花生

　　食博會上既有大展臺，也有小攤位，別以為小攤位上只有便宜貨，記者在西廳和南廳的三四個簡裝展位上都看到了海參，標(biāo)價從2800元一斤到9800元一斤都有，最貴的12800元一斤，一個大拇指大小的干海參可以泡大三四倍。有展商稱，標(biāo)價是超市價，食博會期間在標(biāo)價基礎(chǔ)上打五折賣。不過，市民看的多、買的少。

　　比起海味，土產(chǎn)和家常小吃還是更受武漢主婦青睞。東廳川味全國行展臺里，農(nóng)戶帶來的100多斤黑仁花生，1袋8兩，3袋25元，一上午就全部賣光。一位女士買走了最后三袋，隨后而來的另一位女士遺憾沒買到，遲遲不愿離開，最后花20元買了2斤紫糯米才滿意。

　　8元一斤的米豆腐展位也圍滿了人。它叫豆腐，其實跟豆類沒有關(guān)系，原料是米，用大米淘洗浸泡后，加水磨成米漿，加堿熬制、冷卻，形成豆腐的模樣即成，所以叫米豆腐，是川、湘、黔、鄂地區(qū)的少數(shù)民族小吃。