地下室里“嬌生慣養(yǎng)”娃娃魚 去年收入50多萬

　　對于不少株洲市民來說，娃娃魚有所耳聞，但由于它是國家二級保護(hù)動(dòng)物，而且常年生活在野外山澗溪流中，鮮有人見過它的“真身”，更別說吃上一口了。而在株洲荷塘區(qū)明照村，今年45歲的賀樂，卻從娃娃魚身上發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。從2009年開始飼養(yǎng)娃娃魚，賣價(jià)一度高達(dá)1000多元/斤，僅去年銷售收入就有50多萬元。

　　【探秘】

　　喜陰暗，每年夏天要吹兩個(gè)月的空調(diào)

　　愛活水，一年抽井水抽壞七八個(gè)水泵

　　娃娃魚學(xué)名大鯢，由于叫聲像幼兒哭聲，因此得名“娃娃魚”，屬于國家二類保護(hù)水生野生動(dòng)物，最大的可超百斤，野生狀態(tài)下可存活130余年。目前市場上正規(guī)銷售的，都是人工繁殖的“子二代”娃娃魚——通俗點(diǎn)說，就是以野生娃娃魚為親本，雜交出來的孫子輩，野生娃娃魚及子一代，都不能宰殺食用。

　　賀樂的娃娃魚養(yǎng)殖基地，安在自己家中的地下室里。一百多平米三室一廳的格局，被改造成七八十個(gè)小水池，根據(jù)娃娃魚身形的大小，分別養(yǎng)在不同的水池中。他說，娃娃魚喜歡低溫、陰暗、潮濕的環(huán)境，因此山洞、地下室等往往成為人工養(yǎng)殖娃娃魚的場所。

　　記者看到，一條條烏黑色的娃娃魚安靜地趴在水池中，大的種魚足有20多斤重，而小的魚苗則只有幾厘米長，大部分成魚的體重從兩三斤到五六斤不等。在每個(gè)水池上方，都布有塑膠水管，出水口一直滴滴答答地流著井水，保證池子里是活水。賀樂說，娃娃魚不能生活在死水環(huán)境中，而自來水里含有氯等物質(zhì)，也不適合娃娃魚生長，所以他特意開鑿了三口水井，用來飼養(yǎng)娃娃魚。因?yàn)橐?4小時(shí)不停地往水池里放水，賀樂說，用來抽水的水泵每年都要用爛七八個(gè)，而家里每個(gè)月的電費(fèi)也要四五百元。

　　“娃娃魚要在20度的恒溫環(huán)境中才能生存。”他說，盡管地下室氣溫較低，但是到了三伏天，氣溫也有28度左右，所以他在地下室里裝了臺空調(diào)，到了夏天，這臺空調(diào)就起到了控溫作用。“每年要給娃娃魚吹兩個(gè)月的空調(diào)，溫度都是調(diào)成20度。”

　　【入行】

　　從張家界引進(jìn)魚苗飼養(yǎng)

　　首批購進(jìn)200尾，花費(fèi)10余萬元

　　跟記者說起娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，賀樂總是滔滔不絕。可在2009年之前，娃娃魚對于他來說，也是個(gè)陌生物種。此前他在鄉(xiāng)里從事有線電視轉(zhuǎn)播方面的工作，連魚也沒養(yǎng)過，更別說娃娃魚了。

　　他的人生轉(zhuǎn)變發(fā)生在2009年上半年，他的一個(gè)同學(xué)來家里玩，發(fā)現(xiàn)他家里有個(gè)地下室，便極力推薦他飼養(yǎng)娃娃魚。“我那同學(xué)是在張家界幫別人飼養(yǎng)娃娃魚的。”賀樂說，因?yàn)榭吹剿依镉羞@么好的飼養(yǎng)條件，于是跟他聊起了這回事。“當(dāng)時(shí)娃娃魚的行情很好，一斤可賣到一兩千元。”

　　現(xiàn)成的場所、同學(xué)的鼓勵(lì)、高額的回報(bào)、家人的支持，讓賀樂徹底心動(dòng)了。之后，他便跟著同學(xué)去了張家界考察，走了幾趟后，他下定決心飼養(yǎng)娃娃魚，將地下室改裝成張家界娃娃魚養(yǎng)殖公司的式樣，還向主管部門申辦了證件，成了城區(qū)首個(gè)娃娃魚飼養(yǎng)戶。

　　2009年下半年，他從該公司進(jìn)了200條娃娃魚魚苗，每條魚苗身長只有6至8厘米，但是售價(jià)卻高達(dá)六七百元一條，光這批魚苗，就花費(fèi)了他10多萬元。魚苗到家后，賀樂將它們當(dāng)作寶貝一樣對待。每天悉心給娃娃魚喂飼養(yǎng)金魚用的紅蟲，幾個(gè)月后，身形長大點(diǎn)后，再喂小魚小蝦。“因?yàn)轸~苗還小，吃的小魚小蝦只能是一兩厘米長。”他說，而這種小魚小蝦附近少有，為此，他得跑到滿江紅市場甚至長沙馬王堆購買，一買就是好幾百元。賀樂說，娃娃魚要飼養(yǎng)三年左右，才能長成四五斤重。因?yàn)楫?dāng)時(shí)娃娃魚市場價(jià)格較高，為了保證娃娃魚每年都有供應(yīng)，之后兩年，他還從張家界買了兩次魚苗，每次200條。

　　【成功】

　　首批娃娃魚賣出20多萬元

　　去年一年共收入50多萬元

　　因?yàn)橛型瑢W(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)支持，加上自己勤于打理，娃娃魚養(yǎng)得順風(fēng)順?biāo)?，第一批魚苗的存活率達(dá)到85%左右，相當(dāng)于只死了30條左右。盡管只死了30條，但賀樂還是十分心痛。他說，按照六七百元一條的進(jìn)價(jià)，死30條就損失了2萬多元，這還不包括魚苗的餌料費(fèi)。

　　經(jīng)過三年多的飼養(yǎng)，2012年底，第一批娃娃魚終于上市了，當(dāng)時(shí)，五六斤重的娃娃魚，市場價(jià)為1000元/斤，而4斤重的賣到1300元/斤。然而，如此昂貴的娃娃魚，該銷往哪里呢?

　　“我那時(shí)候就到處上門推銷。”賀樂說，城區(qū)的大型酒店餐廳他基本上跑遍了，只有一家持有宰殺娃娃魚準(zhǔn)可證的餐廳向他要了貨。“當(dāng)時(shí)這個(gè)酒店的娃娃魚一直是從長沙進(jìn)貨，負(fù)責(zé)人得知株洲也有人飼養(yǎng)，就派人現(xiàn)場查看。”

　　看著飼養(yǎng)規(guī)模還可以，娃娃魚的質(zhì)量也好，這個(gè)餐廳負(fù)責(zé)人當(dāng)即決定從賀樂那里拿貨，每個(gè)月可以銷五六條。上百條的成魚，僅有株洲一個(gè)客戶還不行。之后，賀樂還跑去長沙，向大型酒店餐廳推銷自己的娃娃魚，順利地拿下兩個(gè)客戶。當(dāng)年年底，憑借這三個(gè)客戶，他成功銷出四五十條四至六斤重的娃娃魚，光銷售收入就有20多萬，這讓他嘗到了甜頭。隨著娃娃魚的陸續(xù)上市，他的生意也開始風(fēng)生水起。去年一年，娃娃魚就給他帶來了50多萬元的銷售收入，第一批購進(jìn)的娃娃魚全部賣空，第二批也賣了不少。

　　【轉(zhuǎn)變】

　　行情大跌，今年娃娃魚身價(jià)降了1000元

　　琢磨自主繁殖，成功培育出700多尾魚苗

　　盡管去年銷售形勢見好，但是受中央各項(xiàng)節(jié)儉政策及禁令影響，娃娃魚的身價(jià)卻開始大跌，他的養(yǎng)殖基地也在影響范圍之列。“從2013年開始，娃娃魚的行情開始一路下滑，整年都在降價(jià)。”賀樂說，2012年年底時(shí)，娃娃魚最高可賣到1300元左右一斤，而到了2013年底，只能賣到四五百元一斤，一年的時(shí)間，跌了七八百元。而今年，價(jià)格更是跌至300多元一斤。一條5斤重的娃娃魚，按照1000元/斤的售價(jià)，賣一條可收入5000元，而魚苗成本和飼養(yǎng)成本在2000元左右，利潤有60%左右。但是降至500元一斤的話，利潤已經(jīng)十分低了。

　　而這，也逼迫他盡快掌握自主繁育技術(shù)，畢竟，自主繁殖魚苗后，每條魚苗五六百元的購買成本，便可省去了。“人工飼養(yǎng)的娃娃魚，不會主動(dòng)交配產(chǎn)卵。”賀樂說，為了讓娃娃魚產(chǎn)卵，他也下足了功夫。去年，他以每條3至6萬元的價(jià)格，從張家界購進(jìn)了七八條種魚。另外，還通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等方式，認(rèn)真琢磨學(xué)習(xí)娃娃魚的繁殖技巧。經(jīng)過長時(shí)間的觀察和學(xué)習(xí)，去年，他終于讓娃娃魚產(chǎn)下了魚卵，培育出了700多尾魚苗。

　　【推廣】

　　身價(jià)太貴，自己5年只吃過2條娃娃魚

　　行情下跌，他準(zhǔn)備讓娃娃魚進(jìn)入平價(jià)餐館

　　盡管飼養(yǎng)娃娃魚有5年之久，飼養(yǎng)的娃娃魚也有一千多條，但是高昂的身價(jià)，讓賀樂平時(shí)也舍不得食用娃娃魚。“到現(xiàn)在，我們只殺了兩條娃娃魚，請親戚朋友一起來‘試下味’。”，隨著行情的下滑，娃娃魚逐漸成為一道普通市民都可接受的菜肴。賀樂說，目前他的養(yǎng)殖規(guī)模也越來越大，他正在籌建一個(gè)平價(jià)餐館，而飯店菜譜中，也會加入這道菜，希望越來越多的市民能品嘗到這道美食。