江蘇黑毛豬在重慶享生態(tài)飼養(yǎng)

　　重慶飛華農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在重慶市綦江區(qū)石佛村建立了養(yǎng)豬場(chǎng)，于今年年初引進(jìn)了一批江蘇黑毛豬。這些豬的飼養(yǎng)方式有些特別，養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)有專門供豬跑步鍛煉的放養(yǎng)區(qū)，平時(shí)以玉米、中草藥和其它農(nóng)作物作為黑毛豬的主食。這些豬采用認(rèn)購(gòu)的方式銷售。

　　“雨終于停了!出來(lái)活動(dòng)咯!”近日，重慶市綦江區(qū)石佛村一豬場(chǎng)里，飼養(yǎng)員楊顯華打開(kāi)豬圈，招呼豬出圈活動(dòng)。

　　楊顯華說(shuō)，這場(chǎng)雨一下就是好幾天，豬關(guān)在圈里都快悶壞了，雨一停趕緊放它們出來(lái)透透氣，活動(dòng)活動(dòng)筋骨。

　　楊顯華所說(shuō)的豬是江蘇黑毛豬，由重慶飛華農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司在此建好豬場(chǎng)后，于今年年初引進(jìn)的。“這種豬野性比較強(qiáng)、愛(ài)跑善跳，肉質(zhì)鮮嫩緊密，皮糯，肥肉肥而不膩。”據(jù)介紹，豬場(chǎng)占地10余畝，除了建有正規(guī)的圈舍外，還設(shè)有專門供豬跑步鍛煉的放養(yǎng)區(qū)。

　　筆者看到，沖出圈門的豬很是興奮，在綠油油的草地上奔跑撒野，享受著雨后山林間的清新空氣。“每天跑步既可以訓(xùn)練體能，讓豬有一個(gè)健康的體質(zhì)，又可以讓豬肉的肉質(zhì)更加鮮美。”楊顯華說(shuō)，公司正準(zhǔn)備購(gòu)入專業(yè)的音響系統(tǒng)，以后每天都要給黑毛豬聽(tīng)音樂(lè)，為它們營(yíng)造一個(gè)寧?kù)o和諧的氛圍，培養(yǎng)健康的心態(tài)，避免在圈內(nèi)煩躁不安，進(jìn)而導(dǎo)致厭食、腹瀉等。

　　黑毛豬的飲食也很有講究。“不喂飼料，而以玉米、中草藥和其它農(nóng)作物為主食。”楊顯華說(shuō)，玉米和其它農(nóng)作物都是從附近農(nóng)戶手中收購(gòu)的，中草藥也是從當(dāng)?shù)厣缴喜傻模@些純天然的食料能讓豬肉的品質(zhì)比飼料豬好很多。

　　除了喂養(yǎng)方式特別，豬場(chǎng)在銷售模式上也有創(chuàng)新，采用認(rèn)購(gòu)的方式，即消費(fèi)者與豬場(chǎng)聯(lián)系后，填寫相關(guān)表格，到現(xiàn)場(chǎng)隨意挑選自己中意的豬，然后簽訂認(rèn)購(gòu)協(xié)議并交付1000元押金。認(rèn)購(gòu)?fù)瓿珊螅i場(chǎng)將在豬的耳朵上打上專屬符號(hào)，到生豬出欄時(shí)，認(rèn)購(gòu)者以合同中規(guī)定的價(jià)格回購(gòu)。

　　據(jù)了解，豬場(chǎng)現(xiàn)存欄黑毛豬222頭，已被認(rèn)購(gòu)110頭，目前認(rèn)購(gòu)還在持續(xù)中。“我們會(huì)確保每頭豬出欄時(shí)的重量不低于240斤。”楊顯華告訴筆者，黑毛豬按每頭4800元的價(jià)格進(jìn)行認(rèn)購(gòu)，喂養(yǎng)10個(gè)月后即可出欄，第一批將于今年11月出欄。