做全產(chǎn)業(yè)鏈孔雀養(yǎng)殖
日前，山東安丘鳳舞山畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長馬金一在接受記者采訪時(shí)表示，將做全產(chǎn)業(yè)鏈孔雀養(yǎng)殖。為了充分挖掘孔雀的利用價(jià)值，開發(fā)多元化產(chǎn)品，馬金一還帶領(lǐng)合作社成立了永久祥工藝制品公司，制作出孔雀標(biāo)本、羽毛扇、“雞”毛撣子、尾羽屏風(fēng)等工藝品。
從2012年底的“速成雞”事件，到2013年3月爆發(fā)的H7N9流感，一年多以來，家禽養(yǎng)殖業(yè)正遭遇著一場30年未遇的危機(jī)。伴隨著數(shù)以百億計(jì)的損失，難以計(jì)數(shù)的家禽企業(yè)和養(yǎng)殖戶遭受損失。近乎“全線飄綠”的禽類養(yǎng)殖業(yè)是否有“逆勢飄紅”者?
“藍(lán)孔雀養(yǎng)殖及其產(chǎn)品加工或是一個(gè)方興未艾的產(chǎn)業(yè)。”日前安丘鳳舞山畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長馬金一接受采訪時(shí)如是說。
科班搞養(yǎng)殖
馬金一是畜牧獸醫(yī)科班出身，1999年從山東農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后，做了十年禽藥經(jīng)銷積累了豐富的禽類養(yǎng)殖和疫病防治經(jīng)驗(yàn)。2009年，馬金一開始投身禽類特種養(yǎng)殖。
“最初考慮選擇的品種很多，有天鵝、大雁、山雞、珍珠雞，還有孔雀。最后根據(jù)養(yǎng)殖成本和利用價(jià)值綜合考量，才選定養(yǎng)殖孔雀。”馬金一說。
孔雀屬雞形目、雉科，分綠孔雀和藍(lán)孔雀兩種。綠孔雀是國家一級保護(hù)動(dòng)物，不允許養(yǎng)殖;藍(lán)孔雀則是國家鼓勵(lì)養(yǎng)殖的集觀賞、食用、保健于一身的養(yǎng)殖珍禽。
“孔雀全身都是寶，人工養(yǎng)殖的孔雀可供食用、藥用和觀賞，還可以作為各種工藝品或標(biāo)本，是一個(gè)高附加值的特種養(yǎng)殖品種。目前整個(gè)產(chǎn)業(yè)還處于初期階段，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展，或許具有很好的市場潛力。”山東特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物專業(yè)委員會(huì)會(huì)長王寶維告訴記者。
正是看好了孔雀養(yǎng)殖廣闊的市場前景，2009年5月，馬金一投資1300萬元，承包了安丘市官莊鎮(zhèn)馬家寨莊村的一處180畝的山地，一期工程建設(shè)了占地40畝的孔雀園，隨后從云南、河北、浙江等省引進(jìn)孔雀種苗進(jìn)行自繁自養(yǎng)，并與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位進(jìn)行技術(shù)聯(lián)姻，聘請山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授為技術(shù)顧問，隨時(shí)解決生產(chǎn)中遇到的問題。
“孔雀其實(shí)很好養(yǎng)，每天2兩料足矣。而且只要做好免疫，很少會(huì)出現(xiàn)大面積死亡性疾病。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張萬福教授向記者介紹，孔雀的“食譜”非常普通，配料包括玉米、豆粕、松針粉和雞用預(yù)混料。“這樣營養(yǎng)就很全面了，既有能量物質(zhì)又有蛋白質(zhì)，既有粗纖維，也不缺微量元素和維生素。”張教授補(bǔ)充說。
矢志全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?/p>
生產(chǎn)問題解決后，市場銷售成為企業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵。馬金一向記者講述了他的市場探索之路。
因?yàn)榭兹笇儆?ldquo;山珍野味”，開始時(shí)馬金一就首先從“吃”上考慮。不過從安丘到濰坊，馬金一跑了好多家酒店，以80元/斤的價(jià)格銷售他的孔雀肉，得到的回答卻是“酒店暫時(shí)不做這個(gè)，因?yàn)槭袌霾痪邆溥@個(gè)消費(fèi)能力。”
馬金一又跑去青島。“大城市的消費(fèi)力果然不一樣，青島有好多家酒店做孔雀這道菜。”馬金一告訴記者，當(dāng)時(shí)青島一家五星級酒店的孔雀消費(fèi)量可以達(dá)到10只/天，平均每只孔雀可以做十幾道菜，每道菜的售價(jià)大約為50-60元。不過，當(dāng)時(shí)馬金一的總養(yǎng)殖規(guī)模才幾百只，根本供不起這個(gè)市場，但這讓他更加看到了孔雀養(yǎng)殖的市場潛力。
酒店市場開拓成功后，馬金一馬上又聯(lián)想到了禮品盒市場，將生鮮孔雀肉加工、冷藏后，制作成山珍禮品盒，能夠大大提高附加值利潤。
2010年，馬金一注冊成立了安丘鳳舞山畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，首批入社社員就有50家養(yǎng)殖戶。2011年4月，馬金一參加濰坊畜牧博覽會(huì)獲得重大成功。同年5月，合作社被山東省農(nóng)業(yè)廳評為省重點(diǎn)合作社。2011年6月，合作社藍(lán)孔雀產(chǎn)品一次性通過國家農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認(rèn)證。
“為保證合租社成員的產(chǎn)品質(zhì)量，合作社制定了非常嚴(yán)格的五統(tǒng)一協(xié)議，即統(tǒng)一購苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。合作社的所有成員必須完全遵守跟合作社簽訂的五統(tǒng)一協(xié)議。”馬金一告訴記者。
馬金一向記者介紹，2012年，安丘鳳舞山畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)總銷售利潤100多萬元，2013年達(dá)到160多萬元，在近兩年“災(zāi)難深重”的家禽養(yǎng)殖業(yè)“逆市飄紅”，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。目前合作社飼養(yǎng)的藍(lán)孔雀經(jīng)多年馴化，已適應(yīng)北方氣候，全社現(xiàn)有能產(chǎn)蛋種孔雀2700多只，可售賣總孔雀數(shù)10000只左右，已經(jīng)成為全省最大的孔雀繁育基地。
“這兩年跟著馬總學(xué)養(yǎng)孔雀，去年純掙10萬多，如果是養(yǎng)雞的話，那可能就一正一反，賠大了。”輝渠鎮(zhèn)胡家旺村合作社社員都久元開玩笑地說。
為了充分挖掘孔雀的利用價(jià)值，開發(fā)多元化產(chǎn)品，馬金一還帶領(lǐng)合作社成立了永久祥工藝制品公司，制作出孔雀標(biāo)本、羽毛扇、“雞”毛撣子、尾羽屏風(fēng)等工藝品。同時(shí)，他還重點(diǎn)開發(fā)孔雀的觀賞價(jià)值，與動(dòng)物園、游樂園共建多處孔雀園，今年重點(diǎn)規(guī)劃的投資項(xiàng)目孔雀放飛園也已經(jīng)在運(yùn)作當(dāng)中。
“我們的目標(biāo)是做全產(chǎn)業(yè)鏈孔雀養(yǎng)殖，相信孔雀養(yǎng)殖將來能夠成為一個(gè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)。”馬金一說。
