小香豬“饞”了市民“火”了農(nóng)戶

　　隨著烤式餐飲業(yè)逐漸火熱，也讓重慶長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)三花村的小香豬養(yǎng)殖戶陸德清“火”了起來。目前，陸德清的香豬養(yǎng)殖基地僅存欄20頭母豬，30多只小豬。而對于2014年的打算，陸德清心中早已有了一個規(guī)劃，下一步將開辟出基地旁的土地。

　　現(xiàn)如今，各種烤式餐飲在許多大城市悄然興起，烤羊、烤雞、烤兔等特色飲食越來越受到人們的青睞。最近重慶市餐飲界掀起的烤小香豬熱潮，讓重慶長壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)三花村的小香豬養(yǎng)殖戶陸德清著實“火”了起來。

　　近日，記者前往陸德清的小香豬養(yǎng)殖基地，一探讓他“火”起來的秘密。

　　在養(yǎng)殖基地內(nèi)，記者見到陸德清正忙得不亦樂乎。他一邊拿黑麥草喂養(yǎng)成年的香豬，一邊細(xì)心查看剛出生的一窩小豬仔。當(dāng)記者靠近圍欄，十幾只呆頭呆腦的豬仔們成驚恐狀迅速躲到母豬背后，時不時探出腦袋打量著欄外的不速之客。“這些小家伙膽小，見人就躲。”他指向縮成一團的小豬仔們樂呵呵地說道。

　　記者近眼一瞧，這些豬仔的頭部和背腰部膚色成黑色，而身體其他部位全是白色，微微凸起的肚皮、窄小而挺立的雙耳、細(xì)長似鼠尾的尾巴、四肢短小的豬蹄，走起路來一搖一擺，憨態(tài)可掬的外形讓人歡喜不已。陸德清告訴記者：“香豬食物以青綠飼料為主，易養(yǎng)易繁殖。一頭母豬體重只有70多斤，一年下兩窩豬仔，每窩10只~12只，養(yǎng)6個月便可出欄，體重能達(dá)到30多斤。”

　　2013年年初，陸德清從媒體上得知香豬養(yǎng)殖的相關(guān)信息，經(jīng)過一番考察和市場調(diào)研，判定會有可觀的市場前景。于是，他一次性從廣西引進12只香豬(一頭公豬和11只母豬)進行繁養(yǎng)，前期投入10多萬元。

　　“我是第一次接觸香豬，是否像媒體上所說的好養(yǎng)，還有點擔(dān)心。豬買回來后，我?guī)缀趺刻焓卦谏釞谂哉湛?，能考慮到的地方都想過了，生怕出現(xiàn)一點點問題。”陸德清告訴記者，小香豬又稱“迷你豬”，產(chǎn)于貴州與廣西接壤地區(qū)，是經(jīng)過歷代自然和封鎖繁育人工選擇而形成的一個耐粗飼、粗放型的矮小品種。“經(jīng)過一段時間觀察，我發(fā)現(xiàn)這些小家伙十分好養(yǎng)，每天早晚各飼喂一次，吃飽后就呼呼大睡，讓我省心不少。”陸德清滿臉笑容。

　　幾個月后，陸德清的第一批小香豬出欄，他以每公斤30元的價格賣給重慶市區(qū)的一些特色餐飲館，結(jié)果一銷而空，緊接著第二批、第三批……陸德清的小香豬肉因其瘦肉厚、纖維細(xì)、脂肪顆粒小、香味濃郁等特點，一時間成為熱銷產(chǎn)品，市場供不應(yīng)求。

　　陸德清給記者粗略算了一筆賬，按照30多斤一頭的小香豬出售，除去成本每頭能賺取300多元的純利潤。經(jīng)過一年的飼養(yǎng)，他已經(jīng)收回了當(dāng)初的投資成本，贏利10多萬元。

　　“現(xiàn)在，每周有不少人來到我的香豬養(yǎng)殖基地，有參觀的，有談合作的。”陸德清說，“沒想到這些小家伙能帶動這么一個市場，讓我這個搞了大半輩子的養(yǎng)豬人對它們簡直刮目相看。”

　　目前，陸德清的香豬養(yǎng)殖基地僅存欄20頭母豬，30多只小豬。而對于2014年的打算，陸德清心中早已有了一個規(guī)劃，下一步將開辟出基地旁的土地，采用圍欄放養(yǎng)模式，擴大養(yǎng)殖規(guī)模并進行種豬銷售，與其他農(nóng)戶一起將小香豬養(yǎng)殖搞得紅紅火火。