新疆特色養(yǎng)殖力破“小而散”困局
近年，新疆特養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但總體呈現(xiàn)“小而散”的格局，為此，近期的黨的十八屆三中全會和自治區(qū)黨委八屆六次全委(擴大)會議，拉開了新疆全面深化改革的序幕。而記者用理性的思考來分析其存在的問題以及將來的發(fā)展方向。
黨的十八屆三中全會和自治區(qū)黨委八屆六次全委(擴大)會議，拉開了新疆全面深化改革的序幕。改革與機遇相伴，發(fā)展與困難并存，在火熱的改革發(fā)展中，天山南北涌現(xiàn)出的新事物、新氣象和新亮點，為各族群眾所關注。通過記者深入基層一線采寫的深度立體的報道，用感性的筆觸描述其現(xiàn)狀，用理性的思考來分析其存在的問題以及將來的發(fā)展方向。
一只火雞至少能賣100元，純利潤50元沒問題;一只朗德鵝可售150元，純利潤近百元;一只鴕鳥從幼鳥到出欄，年增體重100公斤，年產(chǎn)100至150枚蛋，凈賺上萬元;一峰駱駝每年在駝奶上創(chuàng)造的產(chǎn)值約8000元，這還不包括駝毛的收入;一公斤驢肉40元，一公斤驢奶80元，100頭驢養(yǎng)6個月可獲利18萬元;養(yǎng)一群馬鹿，就像守著“活銀行”，鹿茸、鹿肉、鹿血、鹿鞭、鹿胎盤都可賣錢;一箱蜜蜂，一天最多可產(chǎn)七八公斤蜂蜜，獲利200多元……
這段話聽上去像廣告，實際上，這是記者今年在天山南北基層采訪時聽特色養(yǎng)殖戶們算的經(jīng)濟賬。
特色養(yǎng)殖又叫“特種養(yǎng)殖”，其特別之處不僅在于養(yǎng)殖的品種奪人眼球，還有比常規(guī)養(yǎng)殖高出不少的經(jīng)濟效益。然而，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，無論是經(jīng)濟較為發(fā)達的天山北坡經(jīng)濟帶，還是相對貧困的南疆三地州，特色養(yǎng)殖雖然在各個縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)遍地開花，但很多地方?jīng)]有形成規(guī)模、做成產(chǎn)業(yè)。一些基層干部和養(yǎng)殖戶認為，特色養(yǎng)殖業(yè)“小而散”的困局，并非在短期內(nèi)所能打破，需要政府、企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖戶不斷探索。特色養(yǎng)殖利潤高風險大
蒼白的山坡、清冷的水塘、蕭瑟的林帶、干枯的草垛，11月底，記者來到伊寧縣農(nóng)村時，眼前呈現(xiàn)的是一幅韻味十足的“冬日畫卷”。“畫卷”中點綴著星星點點的紅色，那是火雞的頭頸。
在伊寧縣英塔木鄉(xiāng)夏合勒克塔木村、巴依托海鄉(xiāng)下薩克于孜村、維吾爾玉其溫鄉(xiāng)英阿亞提村等村子，總有三五成群的火雞昂首挺胸地出現(xiàn)。
“現(xiàn)在，不少村民喜歡養(yǎng)幾只火雞或珍珠雞，沒有打算賣錢，都是自家食用。”當記者問及火雞能給養(yǎng)殖戶帶來多少收益時，維吾爾玉其溫鄉(xiāng)英阿亞提村干部蔣勇說。
英阿亞提村村民馬黑蘭·吾斯曼反映，把火雞抱到巴扎上賣，一只隨便能賣100元，除去雞苗和飼料錢，凈賺50元沒問題。而且這種雞很皮實(方言，意為“不易生病”)，好飼養(yǎng)。
然而，記者在伊寧縣幾個村子摸底后發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖10只以上火雞的農(nóng)戶少之又少，火雞養(yǎng)殖并未成為農(nóng)民增收的主渠道。
是農(nóng)民不在乎掙這些錢嗎?“不是，巴郎子外出打工，老人們也不愿閑著，要是能通過庭院養(yǎng)殖賺錢，家里的零花錢就寬松了。”馬黑蘭·吾斯曼說。周正良是巴依托海鄉(xiāng)下薩克于孜村村民，他道出了火雞等特色養(yǎng)殖不能形成規(guī)模的原因：“如今，村里無論耕地多少，家庭養(yǎng)殖已經(jīng)成為農(nóng)民重要的增收渠道之一，但靠特色養(yǎng)殖脫貧致富的農(nóng)戶占少數(shù)。以下薩克于孜村為例，202戶農(nóng)戶中，漢族農(nóng)戶基本上在養(yǎng)豬，回族、東鄉(xiāng)族和維吾爾族農(nóng)戶基本上在養(yǎng)牛，全村只有十來戶農(nóng)戶養(yǎng)蜂、養(yǎng)鵝。”
這幾天，在阿克陶縣阿克陶鎮(zhèn)，養(yǎng)殖專業(yè)戶艾尼江·吾拉米丁正忙著從內(nèi)地引進奶山羊。他是當?shù)靥厣B(yǎng)殖戶的典范，大學畢業(yè)后回到家鄉(xiāng)，先是養(yǎng)魚種藕，然后養(yǎng)綠殼蛋雞、紅嘴雁，去年純收入22萬元。他說，據(jù)自己所知，這幾年新疆有不少人和自己一樣，通過科技發(fā)特色養(yǎng)殖財，但每個成功者背后都經(jīng)歷了坎坷。
“我小時候喜歡養(yǎng)鴿子、養(yǎng)鵝，但后來把特色養(yǎng)殖當成一項產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營時，才知道小時候的養(yǎng)殖只是個人興趣和家庭自給自足。我四處借錢買幾千只綠殼蛋雞雞苗嘗試養(yǎng)殖，當看到幾十只雞病死后，真是欲哭無淚。”艾尼江·吾拉米丁說。對此，他的總結是，特色養(yǎng)殖比傳統(tǒng)養(yǎng)殖利潤高，但風險也比傳統(tǒng)養(yǎng)殖大。
艾尼江·吾拉米丁帶頭成立的特色養(yǎng)殖合作社，目前有36戶農(nóng)戶。剛開始時，這些農(nóng)戶并不愿意加入進來，因為對于相對陌生的特色養(yǎng)殖，農(nóng)戶們心里沒底，誰也不愿冒風險。艾尼江·吾拉米丁甘當“第一個吃螃蟹的人”，在歷經(jīng)了一番沖動、憧憬、辛酸、思考、探索、收獲后，周圍的農(nóng)民看到他成功了，才愿意追隨他的成功道路。
“特色養(yǎng)殖需要大膽嘗試，但不能讓農(nóng)民盲目冒險，政府應當組織一批有技術、有實力、有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶帶頭行動，通過特色養(yǎng)殖專業(yè)戶的帶動作用，來逐步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，形成特色產(chǎn)業(yè)。”阿勒泰市巴里巴蓋鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長王宏偉說。形成規(guī)模離不開企業(yè)運營
11月中旬，記者在墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)采訪時，鎮(zhèn)長阿地力·烏蘇爾推薦了當?shù)匾晃恢赂荒苁?mdash;—養(yǎng)鵝大戶吾布力卡斯木·肉孜買買提。幾年前，吾布力卡斯木·肉孜買買提看到鎮(zhèn)里核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好，萌生了養(yǎng)殖土鵝的想法。“土鵝是真正的綠色食品，它們天天窩在核桃林里吃草、吃蟲子，沒有一點污染。”他說。
吾布力卡斯木·肉孜買買提今年養(yǎng)了2500只土鵝，收入達20余萬元。在全疆人口第二大縣墨玉縣，他算是少有的特色養(yǎng)殖大戶了。然而，特色養(yǎng)殖的規(guī)模與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，根本無法相提并論。以扎瓦鎮(zhèn)為例，全鎮(zhèn)今年養(yǎng)殖禽類16萬余只，土鵝等特色養(yǎng)殖數(shù)量只是零頭;全鎮(zhèn)共有198戶家禽養(yǎng)殖專業(yè)戶，基本上都是在開展傳統(tǒng)養(yǎng)殖。
“作為畜牧業(yè)生產(chǎn)大區(qū)，牛、羊、雞等傳統(tǒng)養(yǎng)殖是生產(chǎn)主體，特色養(yǎng)殖的存欄、出欄量一直沒有進行過統(tǒng)計，因為特色養(yǎng)殖種類繁多，且大都沒有形成規(guī)模。各地零散的特色養(yǎng)殖，只能滿足部分農(nóng)牧民致富需求和局部市場需求。”自治區(qū)畜牧廳畜牧處副處長衛(wèi)新璞說。
而從全疆目前的農(nóng)牧民人均收入來看，無論是人均一兩萬元的高收入農(nóng)戶，還是人均三五千元的低收入農(nóng)戶，想單打獨斗地把某項特色養(yǎng)殖做大，投資實力和抗風險能力都遠遠不夠。
特色養(yǎng)殖要形成規(guī)模，離不開企業(yè)運營。
記者在阿勒泰地區(qū)、伊犁州、巴州采訪時發(fā)現(xiàn)，規(guī)模初顯、漸成產(chǎn)業(yè)的特色養(yǎng)殖，都離不開企業(yè)的功勞。如落戶福?？h的新疆旺源駝奶實業(yè)有限公司、哈巴河縣雅居床服有限責任公司，帶動了阿勒泰地區(qū)駱駝養(yǎng)殖規(guī)模日益壯大;新疆山銀哈達鹿業(yè)有限公司等開發(fā)鹿產(chǎn)品的企業(yè)，促進了天山馬鹿、塔里木馬鹿、阿山馬鹿的馴化養(yǎng)殖;伊犁百信草原蜂業(yè)有限責任公司的成功運作，加快了伊犁河谷蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。
然而，不是所有企業(yè)一旦投資特色養(yǎng)殖，就能獲得一筆收益、帶動一個產(chǎn)業(yè)。“十一五”期間，參與投資特色養(yǎng)殖的企業(yè)如雨后春筍般遍布天山南北，養(yǎng)狐貍的、養(yǎng)鵪鶉的、養(yǎng)獺兔的、養(yǎng)馬鹿的、養(yǎng)種馬的、孵化特色禽苗的、供應特色畜崽的、繁殖特色魚苗的等等，這些企業(yè)都想圍繞養(yǎng)殖業(yè)中的“特”字做文章，但幾年過去了，這些企業(yè)堅持下來的很少，做大的更是寥寥無幾。
“特色畜禽渾身是寶，如果深加工利潤更高，但投入大、風險大。對于科學養(yǎng)殖、科學管理的企業(yè)來說，風險在于市場，東南亞金融危機，直接導致鹿茸滯銷;國外蜂蜜涌入國門，對我國蜂蜜的價格沖擊很大。”在布爾津縣投資旅游業(yè)和馬鹿養(yǎng)殖的企業(yè)家羅國光說。通過合作社模式聚沙成塔
盡管特色養(yǎng)殖在短期內(nèi)難以形成產(chǎn)業(yè)，可近兩年記者卻從一些新聞報道中發(fā)現(xiàn)，新疆各地州縣市在此領域亮點頻出。原來，隨著信息化在農(nóng)牧區(qū)的推進，消費者對原生態(tài)綠色食物的強烈需求，農(nóng)牧民對大幅增收的渴望，使特色養(yǎng)殖熱一直在持續(xù)。
阿勒泰市巴里巴蓋鄉(xiāng)金鳴特色養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長蔣濤認為，火雞、朗德鵝、珍珠雞等特色禽類，適合粗飼，肉質(zhì)鮮美，生長周期長，經(jīng)常食用對高血壓、糖尿病、心腦血管病有一定的防治作用，消費者在這方面比較認同。他每年養(yǎng)殖的特色禽類，多數(shù)被當?shù)鼐频?、餐館和開礦的老板買走了。
但如果不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，自己的力量顯然不夠，而市場也沒有保障。在當?shù)卣膸椭?，蔣濤聯(lián)合150余戶農(nóng)戶成立了合作社，眾人拾柴火焰高，合作社每年養(yǎng)殖的雁鵝增加到了5000多只、珍珠雞增加到了上千只，收益達五六十萬元，人均增收四五百元。
在巴里巴蓋鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長王宏偉看來，特色養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，不能一口吃個大胖子，不能動員家家戶戶養(yǎng)殖，要循序漸進地發(fā)展有能力的農(nóng)戶來養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴大的過程中，政府可給予適當?shù)难a貼、技術指導、市場引導，幫助農(nóng)民跑市場。
阿克陶縣畜牧局局長石小明對記者說，無論是傳統(tǒng)養(yǎng)殖還是特色養(yǎng)殖，大戶帶動、合作社運營的模式非常重要。阿克陶縣現(xiàn)在已涌現(xiàn)了一批養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但數(shù)量還遠遠不夠，只有養(yǎng)殖戶都加入合作社，合作社不斷做大，企業(yè)才會投資落戶，產(chǎn)業(yè)才能形成規(guī)模。
“在特色養(yǎng)殖上，自治區(qū)每年也拿出兩三百萬元資金進行補貼。新疆地域廣闊，生態(tài)良好，飼草料充足，冬季時間較長，較適合發(fā)展包括特種養(yǎng)殖在內(nèi)的家庭養(yǎng)殖業(yè)。如果基層政府給予正確的支持和引導，養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶注意規(guī)避市場風險，特色養(yǎng)殖會不斷壯大。”自治區(qū)畜牧廳畜牧處副處長衛(wèi)新璞說。
記者進一步了解到，在各地州縣市，農(nóng)村專業(yè)合作社的數(shù)量正大幅增加，天山北坡的奇臺縣、吉木薩爾縣、瑪納斯縣、沙灣縣等地，已經(jīng)實現(xiàn)了村村有合作社、行行有合作社，這其中不乏養(yǎng)殖專業(yè)合作社，而不斷發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)離不開特色養(yǎng)殖。特色養(yǎng)殖戶通過合作社模式聚沙成塔，正朝著規(guī)模化穩(wěn)步發(fā)展。
哈巴河縣哈薩克族牧民近幾年興起經(jīng)營駱駝奶的熱潮，生意十分紅火。哈巴河縣薩爾塔木鄉(xiāng)哈薩克族牧民加納爾家繁育駱駝40余峰，去年她家僅靠賣駱駝奶就收入8萬多元。
裕民縣農(nóng)民劉瑋在林間放養(yǎng)雁鵝。近年來，裕民縣積極扶持農(nóng)牧民發(fā)展特色養(yǎng)殖，拓寬了農(nóng)牧民增收渠道，2013年，裕民縣農(nóng)牧民通過特色養(yǎng)殖實現(xiàn)人均增收200多元。楊化光攝
烏蘇市頭臺鄉(xiāng)畜泉養(yǎng)殖農(nóng)民合作社的農(nóng)民在喂驢。目前，該合作社有驢100多頭，驢奶銷往全疆各地。本報記者秦梅花攝
飼養(yǎng)員在察看鴿子的生長情況。近年來，庫車縣通過特色養(yǎng)殖拓寬了農(nóng)民增收渠道。劉亞莉任勇剛攝
記者感言讓特色養(yǎng)殖成農(nóng)牧民增收新亮點
作為畜牧業(yè)大區(qū)，新疆這幾年在全力發(fā)展傳統(tǒng)畜牧業(yè)的同時，又在發(fā)揮優(yōu)勢大力發(fā)展市場前景看好的特色養(yǎng)殖。但是，眼下疆內(nèi)如雨后春筍般涌現(xiàn)的特色養(yǎng)殖，要完全形成一個獨具特色的大產(chǎn)業(yè)，成為實現(xiàn)“讓百姓富起來”的有效途徑，仍然任重道遠。
新疆冬寒夏涼，晝夜溫差較大，在這種環(huán)境下生長的毛皮動物，皮張抗張力強、熱縮性小，是加工高檔裘皮的上等原料，在這里生產(chǎn)出的動物肉質(zhì)都較為鮮美，同時，新疆良好的生態(tài)資源，都為大力發(fā)展特色養(yǎng)殖提供了得天獨厚的資源優(yōu)勢。但放眼現(xiàn)在新疆的特色養(yǎng)殖，普遍存在飼養(yǎng)品種多、亂、雜，養(yǎng)殖技術參差不齊，缺少龍頭企業(yè)帶動，產(chǎn)品研發(fā)滯后，防疫隊伍薄弱等問題。特色養(yǎng)殖在品種上、管理上、市場需求上所具有的特殊性，決定了它不同于一般的養(yǎng)殖。因此，新疆要發(fā)展特色養(yǎng)殖，需要揚長避短，掌握特色養(yǎng)殖的特點，在飼養(yǎng)品類、管理技術、用途和市場，以及特色養(yǎng)殖的機遇性等方面下大功夫，尤其是要在科學養(yǎng)殖、信息聯(lián)絡、皮肉銷售、技術服務、疫病防治等方面整體推動特色養(yǎng)殖健康發(fā)展，從而使特色養(yǎng)殖成為全疆農(nóng)牧民增收的一個新亮點。
