浙江省蘭溪市：野味深加工市場前景看好

　　“我們公司投產(chǎn)的第一批產(chǎn)品獲得了義烏森林博覽會金獎，接到客戶不少訂單，現(xiàn)在我們已開始為春節(jié)市場做準備了。”12月14日，剛從野兔養(yǎng)殖戶成功轉(zhuǎn)型為食品公司總經(jīng)理的吳晉飛忙著打電話承接業(yè)務，她十分看好野味深加工市場前景。

　　2007年，吳晉飛買了400只種兔，在蘭溪市水亭畬族鄉(xiāng)柳家村建起了野兔養(yǎng)殖基地，嘗試養(yǎng)殖雜交野兔等。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之譽。吳晉飛的野兔繁殖獲得成功，市場銷售也不用愁，養(yǎng)殖規(guī)模一年比一年大，去年共賣出8000多只野兔。

　　“養(yǎng)殖的野兔一只能賣60多元，而經(jīng)過深加工的醬香兔肉，一只可以賣到100多元，野味深加工賺頭更大。”養(yǎng)殖野兔賺到了錢，吳晉飛眼光放遠，看到了深加工野兔肉的商機。今年初，吳晉飛投資500萬元，建起了標準廠房，登記注冊了飛野食品有限公司和“畬鄉(xiāng)格格”商標，引進兩條生產(chǎn)線，分別生產(chǎn)熟食和腌漬生肉，實現(xiàn)野兔養(yǎng)殖、屠宰、深加工一體化。

　　“公司低價向農(nóng)戶提供種兔、飼料等，再以不低于20元/公斤的價格回收成年兔。”吳晉飛采取“公司+農(nóng)戶”的模式，把野兔分包給農(nóng)戶養(yǎng)殖，公司負責收購、加工，目前已發(fā)展養(yǎng)殖戶5戶。上月初，吳晉飛的公司QS認證獲批，嘗試生產(chǎn)了1噸手撕兔肉，拿到義烏森博會上去賣，深受客商歡迎，一些大酒店、食品批發(fā)企業(yè)爭相下訂單。目前該公司生產(chǎn)線日加工野兔肉最高達到1噸，產(chǎn)品銷往全國各地。

　　蘭溪市畜牧獸醫(yī)局相關負責人表示，野兔、野鴨等畜禽養(yǎng)殖目前已在蘭溪市形成氣候，規(guī)模養(yǎng)殖戶達10多戶，但對野味進行深加工吳晉飛是首家。