山西：養(yǎng)了百余頭野豬 煩惱憋了一肚

　　【導(dǎo)語·中國(guó)特種養(yǎng)殖網(wǎng)】11月25日，本報(bào)以“太原首個(gè)有機(jī)農(nóng)夫市集開集”為題，對(duì)種養(yǎng)殖商戶與消費(fèi)者“農(nóng)消對(duì)接”模式進(jìn)行了報(bào)道。報(bào)道刊發(fā)后，陽曲縣達(dá)康種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李東力給本報(bào)打來電話稱，他們合作社里養(yǎng)了上百頭野豬，現(xiàn)在這豬雖是養(yǎng)成了，但卻找不到買家，他希望能夠通過媒體的幫助，為種養(yǎng)殖商戶解決這一難題。

　　普通豬肉每斤9—10元，更好吃也更有營(yíng)養(yǎng)的家養(yǎng)野豬每斤50—70元，但現(xiàn)在每斤40元也找不到買家

　　11月25日，本報(bào)以“太原首個(gè)有機(jī)農(nóng)夫市集開集”為題，對(duì)種養(yǎng)殖商戶與消費(fèi)者“農(nóng)消對(duì)接”模式進(jìn)行了報(bào)道。報(bào)道刊發(fā)后，陽曲縣達(dá)康種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李東力給本報(bào)打來電話稱，他們合作社里養(yǎng)了上百頭野豬，現(xiàn)在這豬雖是養(yǎng)成了，但卻找不到買家，他希望能夠通過媒體的幫助，為種養(yǎng)殖商戶解決這一難題。

　　11月27日，記者驅(qū)車來到陽曲縣黃寨鎮(zhèn)牧角村，順著村莊道路往后山走，看到一個(gè)很大的養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)中央是個(gè)大倉庫，堆放著玉米等糧食。養(yǎng)殖戶正在給野豬們喂食。“我們先后投資了400多萬元，在陽曲有關(guān)部門也辦理了特種養(yǎng)殖證照，目前養(yǎng)殖場(chǎng)里有100多頭豬，有許多已經(jīng)可以出欄了。由于信息渠道有限，現(xiàn)在還找不到買家。”李東力介紹，前幾年，自己和朋友在太原西山養(yǎng)豬，聽人說家養(yǎng)野豬賺錢，他自己也考察過幾個(gè)地方，覺得家養(yǎng)野豬符合現(xiàn)代人對(duì)野豬肉的食用需求，便和朋友們?cè)陉柷h黃寨鎮(zhèn)牧角村為野豬“安了家”，并和村里人一起創(chuàng)辦了專業(yè)合作社。“普通豬肉每斤9元至10元，家養(yǎng)野豬為每斤50元至70元。由于沒有出售渠道，現(xiàn)在每斤40元也難以找到買家。”據(jù)該養(yǎng)殖專業(yè)合作社技術(shù)員介紹，家養(yǎng)野豬要比普通豬養(yǎng)殖成本高，家養(yǎng)野豬不吃飼料，全部為糧食。此外，就生長(zhǎng)期來說，普通豬為8個(gè)月左右出欄，這些家養(yǎng)野豬要一年或一年零兩個(gè)月。野豬肉其實(shí)比家豬肉要好吃，而且營(yíng)養(yǎng)更好。家養(yǎng)野豬和真正意義上的野豬還有些不同，這些豬是經(jīng)過人工馴化改良后的品種，更易于人工養(yǎng)殖。經(jīng)過家養(yǎng)后的野豬，吃起來感覺不到原來的腥臊味，而且瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家豬的50%。對(duì)不愛吃肥肉的人來說，野豬肉絕對(duì)是個(gè)好選擇。“為了搞野豬規(guī)模養(yǎng)殖，我們投下了許多資金。如今，這么多成年野豬賣不出去，每天都要虧本飼養(yǎng)。不僅如此，明年開春后，還會(huì)有一批豬長(zhǎng)大出欄，真不知該如何是好。”李東力說，自己雖然四處奔走聯(lián)系，也曾嘗試在網(wǎng)上進(jìn)行推銷，但總體來說難與客戶取得聯(lián)系，效果并不是很好。

　　記者隨后與有機(jī)農(nóng)夫市集組織者取得了聯(lián)系，該市集相關(guān)負(fù)責(zé)人員表示，他們可以考慮在市集上為家養(yǎng)野豬進(jìn)行推廣宣傳，但市集每周只進(jìn)行一次，一下子還難以解決養(yǎng)殖戶的難題。“在做任何投資之前,一定要做好市場(chǎng)調(diào)研，權(quán)衡好各種利弊關(guān)系之后再做最終的決定。這些養(yǎng)殖戶的經(jīng)歷，可以給其他養(yǎng)殖戶提個(gè)醒。”太原市小店區(qū)農(nóng)委副主任郭連忠介紹，豬肉是人們喜愛的暢銷食品，并且更容易加工系列特色食品，具有廣泛的市場(chǎng)空間和極高的附加值。野豬肉的市場(chǎng)開發(fā)前景廣闊，目前剛剛起步。野豬肉銷路多數(shù)在高檔餐飲企業(yè)或農(nóng)家樂，現(xiàn)在是冬季，正值農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)淡季。野豬在養(yǎng)殖過程中，也有很多風(fēng)險(xiǎn)。因此，要提醒那些投資商們不要盲目投資，跟風(fēng)養(yǎng)殖。