甲魚走“俏”養(yǎng)殖戶心慌

　　甲魚養(yǎng)殖迎來“黃金歲月”：需求持續(xù)走高，價(jià)格一漲再漲。然而，面對火爆行情，不少養(yǎng)殖戶卻越來越心慌：好行情能持續(xù)多久?會否陷入一哄而上、一哄而散的怪圈?眼下正是陽澄湖大閘蟹上市之時(shí)，占全國一半產(chǎn)量的浙江甲魚能否同樣做到長盛不衰呢?本報(bào)今起刊發(fā)一組浙江甲魚養(yǎng)殖觀察報(bào)道，希望找到一些答案。

　　眼下什么東西炙手可熱?黃金?珠寶?都對!但還有甲魚苗!

　　現(xiàn)在養(yǎng)殖戶要買優(yōu)質(zhì)甲魚苗，不僅要托關(guān)系，甚至還要提前一年付款。筆者今天從省海洋與漁業(yè)局了解到，目前全省甲魚苗需求量激增到5億只左右，而我省能夠提供的大約2億只左右，缺口在一倍以上。

　　然而，需求大、價(jià)格漲雖好，但面對過分火熱的行情，“心里難免有些發(fā)慌。”一位甲魚苗養(yǎng)殖戶說。

　　高鐵窗外的大棚

　　為了買到甲魚苗，許多農(nóng)民正在通過網(wǎng)絡(luò)求購。在我省最大的為農(nóng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺“浙江農(nóng)民信箱”供求信息欄里，筆者看到，杭州、湖州、嘉興等地許多農(nóng)民發(fā)帖求購。

　　甲魚苗為何這么緊俏?省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處專家梅凱先說，很簡單，只要乘坐一次嘉興到杭州的高鐵就明白了。滬杭高鐵沿線正穿過杭州、嘉興甲魚主養(yǎng)殖區(qū)，坐在高鐵列車上，可以清楚地看到兩旁，一路大棚溫室。“這些大多數(shù)都是養(yǎng)殖溫室甲魚的大棚，尤其是從南湖開始到余杭，數(shù)量更多。”梅凱先說，“這兩年，溫室甲魚大發(fā)展，一些地方養(yǎng)殖面積幾乎連年翻番。”

　　海鹽縣就是甲魚養(yǎng)殖三級跳的一個(gè)典型。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的數(shù)據(jù)顯示，近三年甲魚養(yǎng)殖面積，從2010年的1720畝，到去年就到了3200畝，今年更是達(dá)到了5400多畝，其中新增的相當(dāng)一部分是溫室甲魚養(yǎng)殖。附近的海寧市是全省最大的甲魚養(yǎng)殖大縣，養(yǎng)殖面積1.3萬畝，產(chǎn)值超10億元，僅溫室甲魚養(yǎng)殖面積就達(dá)到了270萬平方米，其中最集中的養(yǎng)殖區(qū)馬橋街道許村鎮(zhèn)的溫室大棚就占到了全市的90%。

　　“從全省來看，除了杭嘉湖地區(qū)溫室甲魚發(fā)展迅速之外，金華、臺州等地也新增不少。”杭州揚(yáng)子江生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張家寶說，甚至連過去只有零星幾個(gè)養(yǎng)殖戶的江西等地，今年也迅速增加。

　　畝均效益5、6萬元

　　“這輪溫室甲魚養(yǎng)殖熱潮大致是從2010年開始的。”省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處副處長徐曉林說，其背后的原因跟溫室甲魚整體行情不斷上升有關(guān)，尤其是近兩年，隨著國外和省外市場銷量的有所增加，一度門庭冷落的甲魚養(yǎng)殖塘前又?jǐn)D滿了客戶，拉動了甲魚價(jià)格。

　　此外還有一個(gè)原因就是需求增加的同時(shí)，供應(yīng)量卻沒有快速跟上。作為甲魚養(yǎng)殖大省，受前幾年市場低迷的影響，很多養(yǎng)殖戶虧損轉(zhuǎn)產(chǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模收縮。和其他農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖相比，雖然甲魚的養(yǎng)殖周期比較長，一般溫室養(yǎng)殖10個(gè)月后才能上市，需求增加時(shí)，產(chǎn)量一時(shí)難以增加。

　　溫室甲魚價(jià)格從兩年前每斤14元，漲到今年每斤26元，而養(yǎng)殖成本每斤15元左右，一斤甲魚可以賺10多元!“一畝效益平均可以達(dá)到5、6萬元，最高的可達(dá)10多萬元。農(nóng)業(yè)里，這么高的效益，估計(jì)就是養(yǎng)甲魚了。”

　　甲魚價(jià)格漲了，甲魚苗的價(jià)格也水漲船高。杭州金達(dá)龔老漢特種水產(chǎn)有限公司董事長龔金泉告訴筆者，全省中華鱉日本品系苗每只從前兩年的2.7元左右漲到了現(xiàn)在的5元左右，還供不應(yīng)求，目前許多種苗場都在擴(kuò)大繁育量。

　　好行情心也慌

　　好行情讓甲魚養(yǎng)殖戶歡喜的同時(shí)，也讓一些有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶心生疑慮。

　　需求大、價(jià)格漲，效益是不錯(cuò)，但是張家寶已經(jīng)不敢再擴(kuò)大規(guī)模了。“價(jià)格瘋漲，跟風(fēng)的新養(yǎng)殖戶這么多，我們幾個(gè)老同行都感覺持續(xù)不了多久。”老張很肯定地告訴筆者。

　　老張的判斷來自親身經(jīng)歷的甲魚養(yǎng)殖行業(yè)上一輪起伏。上世紀(jì)末，溫室甲魚養(yǎng)殖興起，價(jià)格也是一路飆升，最高峰時(shí)，1999年每斤賣到250元，之后就是快速下跌，到2004年，溫室甲魚最低降到每斤10元左右。令大量養(yǎng)殖戶損失慘重，整個(gè)行業(yè)元?dú)獯髠＠蠌堊约阂惨欢韧顺隽损B(yǎng)殖。

　　經(jīng)過一輪優(yōu)勝劣汰和幾年恢復(fù)發(fā)展，甲魚養(yǎng)殖戶規(guī)模、養(yǎng)殖水平、抗風(fēng)險(xiǎn)能力都有了很大提升。甲魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)朝優(yōu)質(zhì)、高效、安全方面發(fā)展，與目前我省的良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場銷售、深加工發(fā)展和組織化程度相適應(yīng)的。但是短時(shí)間內(nèi)一旦規(guī)模擴(kuò)張過快，很容易發(fā)生“賣難”，甚至重蹈上一次覆轍。

　　更嚴(yán)重的是，近幾年跟風(fēng)進(jìn)來的養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)承受能力不足。溫室甲魚養(yǎng)殖，需要租賃土地、搭建大棚、購買甲魚苗，一次性投入很大，許多養(yǎng)殖戶都是依靠貸款，或者賒欠的。一旦市場價(jià)格出現(xiàn)大幅波動，會引起系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，影響到甲魚行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　“其實(shí)，近期溫室養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)逐步顯現(xiàn)，甲魚價(jià)格已到高位，加上人工成本、飼料價(jià)格等快速上漲。”徐曉林說，甲魚產(chǎn)業(yè)需要選擇優(yōu)良品種，發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖，推進(jìn)規(guī)?；徒M織化程度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，提升品牌效應(yīng)，否則甲魚養(yǎng)殖業(yè)又將重回“多了少了少了多”的老調(diào)調(diào)。