生豬養(yǎng)殖怎樣走出“兩頭虧”？

　　年初至今，豬肉價格連續(xù)回落，而玉米價格卻不斷上漲，豬糧比持續(xù)位于盈虧平衡點之下，養(yǎng)殖戶面臨“兩頭虧”的困境,叫苦不迭。成本與肉價為何背道而馳?下半年肉價是否再次走高?養(yǎng)殖戶如何走出怪圈?連日來，記者進行了采訪。

　　市場調(diào)查

　　養(yǎng)豬面臨“兩頭虧”困境

　　“明知今年養(yǎng)豬會虧，但還得堅持，總不能把喂到一半的豬都給餓死吧。”邗江區(qū)甘泉街道長塘村的養(yǎng)殖戶劉振國一臉無奈。“去年這個時候，出欄價可以賣到每斤9塊多，但現(xiàn)在只有五六塊。”劉振國給記者算了一筆賬：目前一頭豬從豬崽養(yǎng)到出欄，平均一天吃的飼料成本就得4塊多，而賣價只有5塊到6塊一斤，再加上用工、運輸?shù)荣M用，不虧才怪?

　　“每養(yǎng)一頭豬虧一百塊。”儀征泗澗村的瀧源生豬養(yǎng)殖場老板王德山也感到壓力不小。他告訴記者，生豬養(yǎng)殖的盈虧臨界點大概是每斤7塊左右，也就是說，一頭200斤的豬賣1400元才能保本。但現(xiàn)在一頭仔豬大概600元，飼料成本在900元左右，兩者相加已經(jīng)超過了1400元的保本線，這還不算疾病等帶來的損失。

　　肉價走低讓養(yǎng)殖戶收益縮水，而飼料價格的高位上漲又直接蠶食了生豬養(yǎng)殖的利潤空間。

　　“現(xiàn)在是兩頭虧，肉價下跌，飼料上漲。”劉振國告訴記者，豆粕價格年初一公斤只有3塊錢左右，現(xiàn)在已漲到將近5塊錢，尤其是6月底之后，更是一天一個價。

　　“兩頭都損失，我計劃把存欄的豬賣掉后就減少養(yǎng)殖量。”邗江區(qū)西湖鎮(zhèn)一養(yǎng)殖戶告訴記者，面對豬肉價格下跌的現(xiàn)實，不少散養(yǎng)戶開始清欄，很可能對下半年肉價走勢造成影響。

　　業(yè)內(nèi)聚焦

　　“飼料怪圈”加劇虧損風(fēng)險

　　為何會出現(xiàn)肉價低而成本漲的“怪象”呢?邗江區(qū)楊壽鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶大學(xué)生村官李連輝分析，這一切都源于市場的自我調(diào)節(jié)。他說，去年以來，肉價上漲導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖量增加。這種情況下，一方面對飼料的需求增加，飼料價格上漲;另一方面生豬出欄量增加，肉價下跌。

　　李連輝把飼料價格和生豬價格的互相影響稱為一個“怪圈”，他認(rèn)為，豬肉價格下跌，說明養(yǎng)豬的多了，這樣對飼料生產(chǎn)企業(yè)的需求更大，這些企業(yè)可以待價而沽，誰給的錢多就賣給誰，但養(yǎng)豬戶又不能不喂飼料，這樣就導(dǎo)致了飼料價格越來越高企;反之，豬肉貴時，飼料生產(chǎn)企業(yè)存在競爭壓價，但生產(chǎn)線停下來帶來的損失遠比降價帶來的損失大，所以他們寧肯壓低價格也得讓生產(chǎn)線繼續(xù)運轉(zhuǎn)。

　　“其實這需要調(diào)節(jié)。”李連輝認(rèn)為，規(guī)模飼料生產(chǎn)和規(guī)模生豬養(yǎng)殖，可以在一定程度減少“飼料怪圈”的影響，否則會讓散戶承受更大的風(fēng)險。

　　破解之道

　　調(diào)整配方特種養(yǎng)殖可減壓

　　面對“兩頭虧”，養(yǎng)殖戶有沒有應(yīng)對的辦法呢?大學(xué)生村官李連輝認(rèn)為，調(diào)整配方和特種養(yǎng)殖是可行的辦法。

　　“目前我感受的壓力明顯要小得多。”李連輝笑著告訴記者，自己養(yǎng)殖場里目前存欄的特種野豬有80多頭，效益很不錯。

　　“特種野豬肉脂肪含量低，亞油酸含量卻要比家豬高出2.5倍。”李連輝說，亞油酸被認(rèn)為是唯一的人體最重要和必需的脂肪酸，人體本身不能合成，必須從日常飲食中攝取。

　　“正因為這些優(yōu)點，特種野豬肉每斤35元左右的價格比普通豬肉高出好幾倍，有效規(guī)避了市場風(fēng)險。”李連輝笑道，此外，養(yǎng)殖戶可以調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)。他舉例說，目前一些養(yǎng)殖戶為了抵抗壓力，已經(jīng)開始在飼料上苦下功夫，比如用玉米、麩子、米糠、酒糟，再配合水花生、青草等打漿攪拌來喂豬，這樣成本可以降低到每頭豬每天兩三塊錢，效果也還不錯。