野豬養(yǎng)殖新路難走 各養(yǎng)殖戶需苦練技術

　　由于野豬養(yǎng)殖在全國是起步階段，各養(yǎng)殖場也是各養(yǎng)各的，沒有成熟的養(yǎng)殖管理技術，一切都要靠自己去摸索。

　　“剛開始銷售時顧客都會覺得價位過高，但是我們產品的品系、飼養(yǎng)過程的全綠色無公害使得成品野豬的價格下不去，但森林野豬的肉質有別于一般豬肉，其野嫩香、高蛋白、高氨基酸、高亞油酸、低脂、低膽固醇、低熱量等優(yōu)勢所帶來的高價格應該是比較合理的。顧客接受新產品都有一個過程，一段時間的適應期后應該會受歡迎的，到時候脫銷也不一定哦。”某品牌野豬銷售人員介紹。

　　盡管特種野豬肉和一般人們所理解的野豬肉不完全一樣，但是其產品依然很受歡迎。大多數(shù)消費者并不熱衷吃野味，而只是想買一種肉質好、口感香、綠色健康的肉制品。而在山林放養(yǎng)的特種野豬肉的出現(xiàn)，正好滿足了人們這一心理需求。

　　雖然目前看起來野豬養(yǎng)殖市場前景不錯，但它投資大、成本高，對環(huán)境有一定的要求，所以，發(fā)展特種野豬養(yǎng)殖產業(yè)也需要因地制宜、理性投資。

　　目前，在野豬養(yǎng)殖快速發(fā)展的同時，一些矛盾和問題日益凸顯。

　　一是養(yǎng)殖方式落后。

　　小規(guī)模散養(yǎng)戶仍是以青綠飼料放養(yǎng)為主，專用飼料缺乏，飼養(yǎng)方式粗放，飼養(yǎng)周期過長，大多散戶都在一年或一年半以上;品質參差不齊;每個養(yǎng)殖場的品種純度存在差異，且飼養(yǎng)條件、管理水平落后，業(yè)內沒有統(tǒng)一的標準可供參考等因素導致肉質過肥、過老等現(xiàn)象;由于規(guī)模不大，難以滿足一些大型企業(yè)持續(xù)的生產和經營。

　　由于飼養(yǎng)周期過長，淡季銷路不暢、旺季價格被壓，為搶市場，價格戰(zhàn)不乏，一些養(yǎng)殖戶夸大其養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量，欺騙誤導合作者。

　　二是飼料原料的來源不穩(wěn)定、不合理。同時管理技術的落后、知識上的盲點等，使得豬場存在繁殖困難、成活率低等現(xiàn)象。

　　三是消費市場培育滯后，科學消費的觀念和習慣尚未形成。

　　此外，特種野豬養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖技術和銷售渠道有存在風險的因素。如果養(yǎng)殖技術不到位，養(yǎng)殖成本就會提高，風險相應增大。同時，銷售渠道風險大，產品沒有銷路，談何賺錢。

　　因此，養(yǎng)殖戶需要掌握野豬養(yǎng)殖技術，避免走入"特種野豬純度越高越好'的誤區(qū)。

　　實踐證明，特種野豬純度在62.5%～75%之間即可，這種野豬除了作為種豬繁殖外，還可作為商品豬推向市場。純度超過75%的特種野豬，不但繁殖能力下降，生長速度較慢，而且需要具備相當高的專業(yè)水平才能確保仔豬的成活。

　　只引進純種野公豬，利用當?shù)丶夷肛i雜交繁殖特種野豬目前業(yè)內人士普遍選用杜洛克作母本雜交一代(50%純度)特種野豬，其他品種雜交后外形、毛色及胴體瘦肉率都不太理想，而引種戶最科學的選擇有兩種：

　　一是引進純種野公豬及50%純度特種野母豬，提純繁殖75%純度特種野豬;二是直接引進75%純度特種野豬進行擴繁。

　　時至今日，野豬產業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢，市場也越來越規(guī)范，建種豬場須經過有關部門審批，要有嚴格的淘汰選種制度，并建立種豬獨立檔案，同時嚴把防疫關，避開近親繁殖后才能出售。小型養(yǎng)殖場一般很難達到標準。養(yǎng)殖戶從長遠著眼，應從事規(guī)?；B(yǎng)殖，走野味市場和產品深加工這條路。