劉建華：學(xué)校辦得好，野豬養(yǎng)得好

　　“咚咚咚”敲打臉盆所發(fā)出的聲響引來正在附近覓食的野豬。5月26日，冒著細(xì)雨，筆者走進(jìn)了蓬安縣南燕鄉(xiāng)白云寨村的野豬馴養(yǎng)基地，該基地的業(yè)主名叫劉建華。

　　“在散養(yǎng)馴化野豬的過程中，常用敲打水桶、金屬盆、或者放音樂等形式，讓它們逐漸熟悉這聲響，當(dāng)聽到這聲響后，不管跑多遠(yuǎn)，都能往回跑。達(dá)到這樣的程度，一般只需要兩三個(gè)月時(shí)間。”一說到養(yǎng)野豬，劉建華便打開了話匣子。

　　如今，劉建華擁有兩個(gè)野豬馴養(yǎng)基地，他預(yù)計(jì)今年能靠此盈利100多萬元。

　　在回鄉(xiāng)馴養(yǎng)野豬之前，他在外創(chuàng)辦了一家服裝設(shè)計(jì)學(xué)校，開辦了10多年。雖然學(xué)校一直都經(jīng)營得不錯(cuò)，但他心中的“鄉(xiāng)土情結(jié)”卻從未磨滅，隨著在外面掙了些錢，想回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法愈發(fā)強(qiáng)烈了起來。

　　說來很巧，一天，他閑暇無事收看電視時(shí)，無意中看到了一檔節(jié)目中介紹著養(yǎng)殖野豬的市場(chǎng)前景。“我感覺眼前一亮，在心中積累多年的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)激情瞬間迸發(fā)了出來。”沒過幾天，他便到有成功養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的野豬基地進(jìn)行考察，這一路走下來，讓他堅(jiān)定了發(fā)展這個(gè)項(xiàng)目的決心。

　　2008年，他將服裝設(shè)計(jì)學(xué)校轉(zhuǎn)給他人后，回到了日思夜想的家鄉(xiāng)。當(dāng)年就在白云寨村租賃下900畝土地，并拿出20畝種下了黑麥草、苜蓿等草料，同時(shí)從湖南引進(jìn)了13頭野豬種豬。至此，在親朋的質(zhì)疑和反對(duì)聲中，他在這片自己熟悉的土地上，努力實(shí)現(xiàn)著自己的夢(mèng)想。

　　成功并不是唾手可得。在養(yǎng)殖野豬的第一年，劉建華便遭遇了重創(chuàng)。他初次與野豬相處時(shí)，被這些脾氣暴躁的家伙著實(shí)嚇壞了，他怕野豬跑丟了，便對(duì)它們實(shí)施圈養(yǎng)，結(jié)果，兩個(gè)月不到，這13頭豬就死了一半。

　　沒有時(shí)間去氣餒，經(jīng)過這次失敗后，劉建華抓緊時(shí)間“充電”，時(shí)常請(qǐng)農(nóng)牧業(yè)的專家上門指導(dǎo)。功夫不負(fù)有心人，2009年，他的基地出欄100頭野豬。

　　豬養(yǎng)出來了，如何賣出去又成了擺在劉建華面前的一道難題。

　　“野豬肉價(jià)格高，屬于小眾產(chǎn)品，加之本地市場(chǎng)對(duì)于野豬肉知之甚少，一開始野豬肉銷售并不順利。”針對(duì)本地市場(chǎng)行情，劉建華認(rèn)為要讓消費(fèi)者了解、接受野豬肉。因此，他采用降低銷售價(jià)格的方式招徠更多顧客。這一招果然見效，野豬肉因其口感好，吸引了很多回頭客。隨后，劉建華所賣的野豬肉也恢復(fù)到了正常的市場(chǎng)價(jià)格。

　　為拓寬銷售渠道，劉建華還經(jīng)常提著野豬肉到各大賓館、酒店去推銷，“與普通消費(fèi)者相比，餐飲行業(yè)的需求更大也更穩(wěn)定。”經(jīng)過努力，目前，劉建華的野豬肉已成為了幾家酒店里的“熱門菜”。

　　如今，除了白云寨村的野豬馴養(yǎng)場(chǎng)外，劉建華還在高坪區(qū)開辦了一家馴養(yǎng)場(chǎng)。而今年，野豬肉在市場(chǎng)上的售價(jià)為每公斤70元左右。“今年，馴養(yǎng)場(chǎng)總出欄野豬將達(dá)200頭，按每頭100公斤、每公斤60元計(jì)算，預(yù)計(jì)收入能超過120萬元。”他說。

　　劉建華告訴筆者，下一步，他準(zhǔn)備聯(lián)合周邊農(nóng)戶，吸納更多人加入到野豬養(yǎng)殖中來，大家“抱團(tuán)”闖市場(chǎng)。