野豬肉成綠色食品新時(shí)尚 浙江養(yǎng)殖戶嗅到商機(jī)

　　中新網(wǎng)杭州4月15日電(記者 沈蘭)主食青草、五谷雜糧的野豬，其肉質(zhì)鮮嫩，野味濃郁，瘦肉多肥而不膩，成為人們追求的綠色保健肉食品的新時(shí)尚。有著敏銳市場(chǎng)嗅覺的浙江人，也開始養(yǎng)起了野豬。

　　浙江現(xiàn)有超過15萬頭山林野豬。近年來，生態(tài)環(huán)境的建設(shè)與保護(hù)，給野豬等動(dòng)物的生存和繁殖提供了極好的場(chǎng)所。 人類自從新石器開始馴化動(dòng)物以來，便把野豬活捉后，慢慢馴化野豬，使其逐漸變成家豬，經(jīng)過千百年來的馴化，就變成現(xiàn)在品種多樣，肉質(zhì)優(yōu)良的家豬。那現(xiàn)今生活在山林里面的野豬是否也可以養(yǎng)殖呢?浙江的養(yǎng)殖戶以及的養(yǎng)殖企業(yè)給出了答案。

　　記者了解到在浙江的麗水、衢州等縣市，養(yǎng)野豬的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。 在浙江麗水云和鎮(zhèn)新嶺村，農(nóng)民張邦美養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)了上百頭的野豬。“以前怎么也想不到，運(yùn)用科技方法就能馴養(yǎng)野豬，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)最貴的野豬可賣到13000元一頭，福建、上海、山東等地的客商紛紛來我這里購種，到了年底，產(chǎn)值達(dá)到50萬不成問題。”張邦美說。

　　而在寧波，一家企業(yè)更是飼養(yǎng)野豬打出了品牌，其創(chuàng)立的大目山牌特種野豬被確認(rèn)為浙江省名牌產(chǎn)品。

　　家豬因染指“瘦肉精”食品質(zhì)量令人堪憂，那么與家豬近親的養(yǎng)殖野豬質(zhì)量安全與否?

　　浙江省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，養(yǎng)殖野豬目前在浙江省具體數(shù)量未統(tǒng)計(jì)。不過，野豬本身瘦肉多，其飼料也比較特殊，不可能將“瘦肉精”添加于飼料中。

　　這一說法也得到了淳安縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)、畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)石樹仁的證實(shí)。他表示，即使是雜交野豬大多以吃青草、番薯葉等青料為主，完全不食谷物，其肉質(zhì)基本安全，不沾染“瘦肉精”。

　　但記者在采訪中也了解到，目前商品野豬肉上市不多的原因在于圈養(yǎng)還是存在一些問題。

　　杭州淳安縣林業(yè)局資源管理站主任宋志強(qiáng)告訴記者，前幾年有養(yǎng)殖戶從外面引進(jìn)野豬品種，但野豬由于生性太野等原因，導(dǎo)致圈養(yǎng)野豬不成功。根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，淳安縣現(xiàn)有家養(yǎng)的野豬不會(huì)超過100頭，而且經(jīng)過雜交過的二代、三代野豬，其原本特性已經(jīng)退化。