野味十足的山雞

　　福建龍巖市是我國客家人居住的集中地之一，這里的客家人祖祖輩輩依山而居，有捕捉山雞吃山雞的習慣，但由于野外捕捉與我國的有關(guān)政策相違背，就出現(xiàn)了供求不平衡的局面，精明的養(yǎng)殖戶看準了這個商機，開始人工養(yǎng)殖山雞。

　　在龍巖，養(yǎng)殖戶會根據(jù)山雞的生活習性營造一個仿野外環(huán)境，他們在山上搭造巨大的網(wǎng)狀場地，網(wǎng)內(nèi)有供山雞活動的運動場、秋千，還有專門的沙地供野雞沙浴，網(wǎng)內(nèi)還隨處擺放著松枝供野雞食用，這一切都是為了保持山雞的野性，因為只有野味十足的山雞才能賣上一個好價錢。

　　如今，這種家養(yǎng)的山雞肉可以賣到15元一斤左右，好的時候可以賣到20元一市斤。野雞以青草、青菜和松枝為食，肉質(zhì)好而且飼料成本低，一般三個月就可以出欄，大約長到3斤左右，出欄時一只成本8-10元左右，這樣算的話，養(yǎng)一只山雞光肉就可以賺30元左右。如今，在龍巖市，有很多養(yǎng)殖戶依靠養(yǎng)殖山雞而走上了致富之路。