浙江吹著口哨養(yǎng)土雞的專業(yè)戶

　?。敚斚騺碇宦犝f用口哨訓練人，卻從未聽說用口哨訓練雞。在北侖區(qū)春曉鎮(zhèn)三山村卻有這么一位養(yǎng)雞人，他養(yǎng)的雞特別聽話，只要他一吹口哨，這些雞馬上就會聚在一起，集中向他靠攏。近日，筆者來到北侖區(qū)春曉鎮(zhèn)三山村鳳山社牛頭山腳下，親眼見識了這個奇特的養(yǎng)雞法。

　　土雞會辨兩種哨音

　　筆者還未到山腳，就聽到遠處傳來幾聲清脆響亮的哨聲。循著聲音再走一兩百米，赫然看到成百上千只雞叫嚷著從四面八方飛跑而來，跑在后面的雞更是連飛帶跳地沖上來。沒多久，養(yǎng)雞人的面前聚滿了一群群的雞。

　　養(yǎng)雞人丁君堯一手拿著哨子，一手指著前方，像一位正在訓練新兵的教官。“從它們還是小雞的時候開始訓練，讓它們聽到哨聲就會自覺聚集起來，這樣就方便喂食。”丁君堯笑瞇瞇地說，“現(xiàn)在只要我一吹哨，它們就知道可以吃飯了，就會很興奮地趕來。”只見他說完，將手指放在嘴上，吹出一聲悠長的口哨，哨音未落，另一群雞聞聲都紛紛趕回來。丁君堯說，他將哨聲分成兩種，哨子吹出的哨音用來命令肉雞，嘴巴吹出的哨音用來指揮生蛋雞。土雞在他的訓練下，能準確分辨兩種哨音。

　　與雞“同甘共苦”

　　目前，丁君堯的養(yǎng)雞場里已有肉雞1400多只，生蛋雞600多只。養(yǎng)雞場里有兩間矮房，這兩間房子從外觀上看并無區(qū)別，但其中一間是雞舍，另一間則是丁君堯的住處。“想要養(yǎng)好雞，就得與雞同甘共苦。”丁君堯說，“只有天天和雞住在一起，才能真正了解它們，照顧好它們。”

　　早上五點多，天蒙蒙亮，土雞會自覺“起床”，走出雞舍。丁君堯也是這個時候起床，起床后第一件事就是去雞舍看雞排出的糞便，通過觀察糞便來判斷是否有雞生病。一天中，丁君堯大部分時間都在養(yǎng)雞場，視雞為寶貝，小心看護。在接受筆者采訪時，他也時刻注意著這些雞，看到有雞被繩子纏住嘴，他就把雞抱起，小心翼翼地將繩子剪斷，“繩子一半已經(jīng)進了雞的喉嚨，如果使勁拉，雞的喉嚨會受傷，所以將它剪斷。雞的胃很強健，即使吞進繩子也沒關系。”丁君堯解釋著。

　　丁君堯一天喂兩次雞，早上六七點喂三分之一，下午三四點喂三分之二。雞舍里搭建了一排排竹架，丁君堯介紹說，每到傍晚，雞群會自覺進雞舍，停到竹架上。“它們基本都是頭朝同一個方向站，非常整齊。而且大多數(shù)雞都會認準自己的位置，今天停哪里，明天還停哪里。”

　　科學養(yǎng)雞生好蛋

　　丁君堯養(yǎng)的雞是仙居雞品種，是當?shù)卣谕练N雞。丁君堯告訴筆者，他養(yǎng)的雞比起雜交雞抗病能力強，身體相對健壯。丁君堯科學養(yǎng)雞，特別注重雞的飲食，一般以青糠、玉米粉、麥芽、菜葉搭配好比例喂食。“一定要控制好份量，也要注意搭配。飲食不妥當，雞就會生病。”為了提高雞的營養(yǎng)，讓雞變得更強壯，丁君堯最近開始嘗試自己養(yǎng)黃粉蟲，試養(yǎng)成功后就可以用黃粉蟲喂養(yǎng)雞。丁君堯說，養(yǎng)黃粉蟲也得萬分小心，配料不當，比如青瓜喂太多，就會導致黃粉蟲拉肚子。

　　“千萬不能給雞吃激素啊!”丁君堯嚴肅地說，“不能給雞亂吃東西，在雞食里加入激素，這樣養(yǎng)出來雞不好，生出來的蛋也不好。“就是雞生病了，我也只用些中草藥，不敢用別的藥，就怕雞吃了不健康。”

　　“蛋清濃稠，蛋黃用手抓也不容易破。這就是好蛋。”丁君堯從籃子里拿起一枚早上剛撿的蛋，敲開蛋殼，只見蛋清非常濃稠地和蛋黃粘在一起，蛋黃呈自然橘黃色。丁君堯用手抓起蛋黃的中央，蛋黃抓起來了，而且完好無損。

　　如今，丁君堯的土雞蛋已小有名氣，很多鎮(zhèn)外的人都慕名前來買他的雞蛋。“我現(xiàn)在的養(yǎng)雞場規(guī)模還不算大，明年想再多養(yǎng)些，生蛋雞準備養(yǎng)3000多只。賣得好了就在北侖開專賣店，讓更多的人吃到好雞蛋。”丁君堯計劃明年將養(yǎng)雞場搬到山坳里，租40多畝地，讓雞有更大的空間自由奔跑。

　　(輸入：劉元宣)