“三大法寶”成就簡州蟲草香雞

　　常規(guī)養(yǎng)殖的快大型肉雞，肉質(zhì)細嫩，但由于大量使用常規(guī)的配合飼料進行快速催肥，雞味不濃，高密度飼養(yǎng)條件下，由于養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，為了減少死亡在防病治病中大量使用抗生素藥物，造成激素、藥物的大量殘留，嚴(yán)重影響市場銷售，養(yǎng)殖效益一度比較低下。

　　采用五谷雜糧進行低密度散放敞養(yǎng)的農(nóng)村土雞，由于養(yǎng)殖密度低，雞的運動空間相對較大，雖然生長較為緩慢，但雞的肉質(zhì)較佳，肉味鮮美，多年來在各地市場的銷售價格一直比快大型肉雞的價格高一倍左右。但由于投喂的飼料普遍為能量飼料，導(dǎo)致蛋白飼料嚴(yán)重缺乏，飼料轉(zhuǎn)化率偏低，養(yǎng)殖成本過高，經(jīng)濟效益并不明顯。

　　簡陽市大眾養(yǎng)殖公司在傳統(tǒng)土雞散放敞養(yǎng)的的基礎(chǔ)上，接合自身多年開展生態(tài)養(yǎng)殖的實踐經(jīng)驗，采用養(yǎng)殖無菌蠅蛆、黃粉蟲，種植豆科牧草，運用中草藥防病和改善肉質(zhì)，將傳統(tǒng)土雞的品質(zhì)進行進一步提升，打造出一個獨具特色的地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。其具體的生產(chǎn)優(yōu)勢表現(xiàn)在：

　　1、蛆蟲養(yǎng)雞。在養(yǎng)殖過程中，大量投喂人工養(yǎng)殖的無菌蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓粉等高蛋白動物飼料，既保證了雞只生長的營養(yǎng)平衡，也有效的提高了雞肉的品質(zhì)，也降低了養(yǎng)殖的飼料成本。

　　2、種草養(yǎng)雞。針對雞的消化特點，大量種植雞只喜食的豆科牧草，不僅可以降低養(yǎng)殖成本，而且保證了雞肉中的豐富維生素、礦物質(zhì)的含量。

　　3、中草藥養(yǎng)雞。使用中草藥防治雞的疾病和改善肉質(zhì)，使雞肉不含抗生素和激素殘留，同時，部分中草藥的合理運用，可以有效的改善雞肉的品質(zhì)。特有的香味使食用者贊不絕口。據(jù)試驗，在分別使用肉雞、傳統(tǒng)土雞和簡州蟲草香雞按照相同的加工方法制作的三份菜品，80%以上的食用者認為最香的雞肉就是那份蟲草香雞。這個誘人的香味就歸功于使用了中草藥改善肉質(zhì)。

　　(輸入：劉元宣)