如何科學的進行兔的健康高效養(yǎng)殖

　　●河北農業(yè)大學動物科技學院 谷子林 教授 博士生導師

　　家兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到今天，已經成為一個日新月異的產業(yè)。該產業(yè)如何發(fā)展?倡導什么樣的養(yǎng)殖方式?是我們值得思考的問題。筆者認為，科學和諧發(fā)展，經濟效益、社會效益和生態(tài)效益兼顧，是養(yǎng)兔業(yè)的指導思想，健康高效養(yǎng)殖是養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展方向。

　　一、什么叫家兔健康高效養(yǎng)殖

　　健康養(yǎng)殖最早于20世紀90年代中后期我國海水養(yǎng)殖界提出，以后陸續(xù)向淡水養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖滲透并完善。其概念和定義不同的人對此理解不同而有不同的解釋。徐啟家(2000)認為：對于可進行養(yǎng)殖的生物種，在較長的養(yǎng)殖時間內，不患病害的產業(yè)化。按上述內容要求，健康養(yǎng)殖的概念應該具有整體性(指整個海淡水養(yǎng)殖行業(yè))、宏觀性和生態(tài)性的內涵。石文雷(2000)認為：健康養(yǎng)殖是指根據養(yǎng)殖對象的生物學特性，運用生態(tài)學營養(yǎng)學原理來指導養(yǎng)殖生產，也就是說要為養(yǎng)殖對象營造一個良好的、有利于快速生長的生態(tài)環(huán)境，提供充足的全營養(yǎng)飼料，使其在生長發(fā)育期間最大限度地減少疾病的發(fā)生，使生產的食用產品無污染、個體健康、肉質鮮嫩、營養(yǎng)豐富與天然鮮品相當。

　　張國紅是最早將健康養(yǎng)殖引入畜牧養(yǎng)殖業(yè)并完善和拓展這一概念的學者。他認為健康養(yǎng)殖就是指以保護動物健康、保護人類健康、生產安全營養(yǎng)的畜產品為目的，最終以無公害畜牧業(yè)的生產為結果：無公害畜產品是指產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的畜產品。無公害畜牧業(yè)是根據養(yǎng)殖對象的生物學特性，運用生理學、生態(tài)學、免疫學、營養(yǎng)學原理來指導養(yǎng)殖生產的一系列系統(tǒng)的原理、技術和方法。

　　在我國，動物的健康養(yǎng)殖具有重大的現實意義的深遠的歷史意義。首先，國人希望獲得健康食品;其次，符合畜牧生產者的愿望。與動物疫病作斗爭，使畜牧生產者耗費了大量的人力、物力和財力，他們希望有一種安全生產的模式、穩(wěn)定的市場需求和較高的經濟回報。而健康養(yǎng)殖是具有較高經濟效益的生產模式;第三，順應社會發(fā)展的需要，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。健康養(yǎng)殖對于資源的開發(fā)利用應該是良性的，其生產模式應該是可持續(xù)的，其對于環(huán)境的影響是有限的，體現了現代畜牧業(yè)的經濟、生態(tài)和社會效益的高度統(tǒng)一，即三大效益并重。

　　家兔是畜牧生產的工具，為人類提供優(yōu)質的肉、皮、毛和其他產品。要使人們吃到放心肉，要使養(yǎng)殖者獲得較高的經濟效益，必須實現養(yǎng)殖過程的健康，養(yǎng)殖結果的高效。也就始于說，健康養(yǎng)殖是前提，綠色高效是目的。沒有健康的養(yǎng)殖，長遠效益是無法實現的。從這個角度來說，健康和高效二者是統(tǒng)一的，是不可分割的。

　　二、為什么要實行健康高效養(yǎng)殖

　　在當今人類畜牧生產和人們的生活中，存在諸多不健康養(yǎng)殖現象和無健康保證的動物性食品的存在。比如：人畜共患傳染病的頻發(fā)，抗生素、化學藥物和激素的濫用、違禁物質的添加等，不僅嚴重影響了動物的健康，而且對人類健康造成極大威脅!高密度養(yǎng)殖和惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境的應激，大大降低了動物的自身免疫力。為了控制疾病的發(fā)生而大量藥物的使用，使動物生產陷入了環(huán)境惡劣—疾病頻發(fā)—藥物濫用—藥物殘留—環(huán)境污染的惡性循環(huán)的怪圈!動物排泄物和分解物在大自然中的釋放，對大氣、土壤和水源的污染，破壞了人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境，給子孫后代留下不可估量的后患!

　　為了消費者的健康，為了環(huán)境的改善，也為了畜牧業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，為了當今人類，也為了子孫后代，必須實行健康養(yǎng)殖。

　　三、高效養(yǎng)殖體現在哪些方面

　　在健康養(yǎng)殖的基礎上實現高效，達此目的，需要做好以下工作：

　　優(yōu)良品種。根據每個地區(qū)飼料、社會、經濟和市場情況，選擇適宜的優(yōu)良家兔品種;

　　全價飼料。飼料是營養(yǎng)的載體，飼養(yǎng)成本的60%～70%為飼料費。因此，抓好了飼料就等于成功了一半。飼料實現高效，必須具備幾個條件：較高的利用率、較低的成本、較好的飼養(yǎng)效果。

　　高效繁殖。以一只母兔年提供商品兔的數量作為評價繁殖率的依據。目前我國平均提供量20只左右，不足發(fā)達國家的40%。實現高效養(yǎng)殖，必須采取頻密繁殖技術。而該技術的實施，涉及到眾多的養(yǎng)殖配套技術。

　　高效周轉。生長速度是體現一個品種生產性能高低的重要標志，也是體現一個兔場生產水平好壞的衡量指標，是綜合因素共同作用的結果。目前我國肉兔的平均出欄時間為90~100天，而發(fā)達國家一般為70~75天。提高生長速度，加速周轉，我們有很多工作要做。

　　疾病控制。使兔子不發(fā)病，關鍵在于預防。而預防疾病，不僅僅是疫苗注射、藥物預防和衛(wèi)生消毒。種源控制、飼料控制、環(huán)境控制和微生態(tài)控制是新的防疫體系中不可缺少的環(huán)節(jié)。

　　錄入：徐海彬