山東省平原縣鴿業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

　　山東省平原縣是著名的鴿鄉(xiāng)。多年來(lái)，適應(yīng)不斷變化的形勢(shì)，逐漸探索走出了一條“從特色民俗——到主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)——再到推介平臺(tái)”的傳承創(chuàng)新發(fā)展之路，較好實(shí)現(xiàn)了新時(shí)代鴿業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　一、發(fā)展歷史

　　經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，目前平原縣鴿子年出欄1200多萬(wàn)只，擁有加工企業(yè)8家。品種主要分為肉食鴿、觀賞鴿和信鴿，其中肉食鴿占到絕大多數(shù)，信鴿和觀賞鴿為10%。

　　1 .鴿子會(huì)

　　平原縣養(yǎng)鴿歷史悠久，可追溯到唐宋時(shí)期。其中，明朝正德年間逐漸形成規(guī)模的平原恩城鴿子會(huì)，有著濃厚鮮明的地域文化特色。每年正月初八這一天，周邊地區(qū)養(yǎng)鴿者就會(huì)聚集與此，人交流經(jīng)驗(yàn)，鴿賽美比健，還有達(dá)官貴人、富家子弟提著鳥籠、牽著愛犬前來(lái)玩耍，古玩、養(yǎng)花愛好者前來(lái)助興，逐漸形成集會(huì)，并且規(guī)模不斷擴(kuò)大，距今已有500多年歷史。鴿子會(huì)不僅是肉鴿買賣的市場(chǎng)，也是信鴿愛好者們放飛競(jìng)翔的賽場(chǎng)和娛樂(lè)場(chǎng)。其中，一個(gè)重要原因是平原縣地勢(shì)較高，周圍磁場(chǎng)相對(duì)較強(qiáng)，符合鴿子長(zhǎng)距離飛行以及通過(guò)磁場(chǎng)辨別方向的特點(diǎn)，是天然的放飛場(chǎng)，所以一直吸引了北京、上海、天津、江蘇、河南、河北等地的信鴿愛好者們紛至沓來(lái)。幾百年來(lái)，鴿子會(huì)這一地方特色傳統(tǒng)風(fēng)俗得到較好傳承，影響力越來(lái)越大，日交易量高峰時(shí)超百萬(wàn)只，成為全國(guó)知名的鴿子專業(yè)盛事。

　　2 .鴿子節(jié)

　　20世紀(jì)90年代農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，傳統(tǒng)糧棉種植遇到發(fā)展瓶頸，出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。平原縣適應(yīng)變化的新形勢(shì)，把具有悠久歷史，而且飼養(yǎng)方便，投資較小，增收效果顯著的鴿業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的重頭戲來(lái)抓。1992年10月25日，第一屆中國(guó)平原鴿子節(jié)在平原縣舉行，來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、意大利、加拿大、新西蘭等十幾個(gè)國(guó)家和全國(guó)各地區(qū)的近千名客商前來(lái)參加，洽談簽約30多份，貿(mào)易額近2億元。后來(lái)，又連續(xù)舉辦了三屆鴿子節(jié)。通過(guò)舉辦鴿子節(jié)，平原鴿子不僅享譽(yù)全國(guó)，而且走出了國(guó)門，平原鴿業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段。外貿(mào)公司、龍克食品等10多家國(guó)有、集體和個(gè)人的肉鴿加工企業(yè)，藍(lán)天養(yǎng)鴿基地等一批規(guī)模鴿子養(yǎng)殖場(chǎng)戶不斷壯大，全縣鴿子年出欄量一度達(dá)到2500多萬(wàn)只，產(chǎn)品主要銷往南方省市及香港、新加坡、日本、韓國(guó)及歐洲等地，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　3 .鴿子鄉(xiāng)

　　隨著時(shí)代的變化，如何讓養(yǎng)鴿子這一傳統(tǒng)民俗發(fā)揮更大作用呢!平原縣以文產(chǎn)旅相結(jié)合為思路，開始了讓小鴿子成為家鄉(xiāng)情和鴿文化傳播使者，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中介橋梁的新探索。2023年5月和2024年2月中國(guó)信鴿協(xié)會(huì)分別向平原縣授予“中國(guó)千年鴿鄉(xiāng)”和“山東省觀賞鴿養(yǎng)殖示范縣”榮譽(yù)牌匾。連續(xù)多年舉辦了萬(wàn)只信鴿放飛、觀賞鴿展示和平原鴿子吉祥物評(píng)選等一系列活動(dòng)。恩城鴿子會(huì)申請(qǐng)省級(jí)傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目成功，進(jìn)一步成為各地養(yǎng)鴿愛好者以鴿為媒、以會(huì)交友的平臺(tái)，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的鴿友客商。挖掘扒乳鴿、熏鴿、全鴿宴等平原名吃，形成特色鮮明的鴿子美食，特別是平原乳鴿不僅對(duì)病后體弱、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用，而且做工精美，給人以美食和視覺的雙重盛宴。以鴿子為媒，對(duì)接融入德百奇石、東海溫泉、探花莊園等旅游資源，將鴿子與啤酒、音樂(lè)相融合，打造“啤酒+音樂(lè)+鴿子”的特色消費(fèi)熱點(diǎn)，線上、線下聯(lián)動(dòng)發(fā)布“千年鴿鄉(xiāng)”采摘旅游地圖，掀起田園風(fēng)光熱潮。

　　二、存在問(wèn)題

　　平原鴿業(yè)在不斷傳承創(chuàng)新的同時(shí)，也面臨一些問(wèn)題，特別是與先進(jìn)地區(qū)和知名企業(yè)相比，差距較為明顯。

　　1 .產(chǎn)業(yè)規(guī)模小

　　平原縣現(xiàn)有規(guī)模肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)多數(shù)存欄在萬(wàn)只左右，少數(shù)達(dá)到10萬(wàn)只以上。與之相比，廣東英德有肉鴿規(guī)模企業(yè)40多家，擁有德輝鴿業(yè)、溫氏禽業(yè)、天順鴿業(yè)3家省級(jí)龍頭企業(yè)，全市年產(chǎn)肉鴿4000多萬(wàn)只，年產(chǎn)值6億元。其中，德輝鴿業(yè)存欄優(yōu)質(zhì)種鴿40萬(wàn)對(duì)，年出欄優(yōu)質(zhì)肉鴿2200萬(wàn)只，帶動(dòng)630多戶農(nóng)戶從事肉鴿養(yǎng)殖，1000多名農(nóng)民實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鴿增收致富。

　　2 .產(chǎn)業(yè)鏈條短

　　鴿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)僅僅在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，種鴿、加工特別是深加工缺失，基本處在原料供應(yīng)基地的環(huán)節(jié)?？v觀全國(guó)很多大型鴿企已經(jīng)形成了集種苗、飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工到冷鏈配送一體化運(yùn)作。比如，河南天成鴿業(yè)，已經(jīng)形成了聚集綠色飼糧種植、種鴿繁育、商品乳鴿生產(chǎn)、屠宰深加工、育種及養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)、鴿產(chǎn)品開發(fā)、科技應(yīng)用推廣、文化旅游觀光為一體的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合產(chǎn)業(yè)園，瞄準(zhǔn)了創(chuàng)建“中國(guó)鴿都”的目標(biāo)。

　　3. 產(chǎn)業(yè)宣傳少

　　在宣傳載體上，較多采用報(bào)紙、雜志等傳統(tǒng)宣傳載體，微信公眾號(hào)、抖音微視頻等現(xiàn)代傳播平臺(tái)運(yùn)用不足。在宣傳形式上，較多采用純文字描述性宣傳方式，圖片、視頻、動(dòng)漫等形式運(yùn)用不多，生動(dòng)性、趣味性不足，鴿業(yè)宣傳推廣的觸達(dá)率和效果有待提升。廣東省梅州市為推動(dòng)鴿業(yè)發(fā)展，先后邀請(qǐng)中央、省、市媒體實(shí)地采訪有關(guān)報(bào)道超過(guò)100篇次，在廣州地鐵站投放宣傳系列產(chǎn)品的公益廣告，在廣州萬(wàn)菱會(huì)、天河城等核心商圈黃金時(shí)段的戶外大屏幕免費(fèi)投放系列產(chǎn)品廣告，為企業(yè)多次舉辦推介會(huì)，鴿業(yè)特色城市形象得到較好樹立。

　　三、發(fā)展建議

　　平原鴿子是千年積累的品牌，是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，更是一筆財(cái)富，進(jìn)一步挖掘利用，使其成為一張亮麗的城市名片，很有必要;做大做強(qiáng)鴿業(yè)，符合綠色低碳發(fā)展新形勢(shì)，符合居民消費(fèi)特色差異化新需求，符合增收致富助力鄉(xiāng)村振興的新要求，大有前途。因此，堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新結(jié)合，以“小品種、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”為目標(biāo)，以“立足一個(gè)特色，打造一個(gè)品牌，帶動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方人民”為路徑，立足高端，長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃，搶抓落實(shí)，平原鴿業(yè)應(yīng)當(dāng)也有條件做得更好。

　　1.走出去，引進(jìn)來(lái)，對(duì)標(biāo)先進(jìn)補(bǔ)短板

　　我國(guó)肉鴿產(chǎn)銷量世界第一，占到50%，其中有很多先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)和組織，形成了良好發(fā)展機(jī)制和產(chǎn)銷模式。可以組織人員到廣東、湖北、河南等鴿業(yè)先進(jìn)的地區(qū)學(xué)習(xí)參觀，拓展視野，探討各地鴿子品牌建設(shè)、加工銷售、產(chǎn)業(yè)扶持、市場(chǎng)開拓等方面的經(jīng)驗(yàn);到科研院所對(duì)接學(xué)習(xí)，聽取專業(yè)人士對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見建議，了解鴿業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、注意事項(xiàng)、發(fā)展重點(diǎn)，探索產(chǎn)學(xué)研合作新模式;與全國(guó)知名加工企業(yè)對(duì)接，引進(jìn)品牌和加工生產(chǎn)線。通過(guò)走出去，引進(jìn)來(lái)，最終形成政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲和群眾參與的發(fā)展模式，推動(dòng)鴿業(yè)做大做強(qiáng)。

　　2.夯基礎(chǔ)，重科技，強(qiáng)鏈增量壯群體

　　圍繞個(gè)頭大、產(chǎn)蛋多、抗病能力強(qiáng)等因素，引進(jìn)和培育優(yōu)良鴿子品種，建立種鴿繁育機(jī)制，向良種要效益。推廣先進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)，提高產(chǎn)蛋率與乳鴿出成率，實(shí)現(xiàn)飼喂比和生產(chǎn)各環(huán)節(jié)能耗不斷降低;引進(jìn)先進(jìn)的環(huán)境監(jiān)控、霧化降塵與消毒、自動(dòng)增溫與通風(fēng)、自動(dòng)喂料與飲水等智能測(cè)控裝備與技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全程管理自動(dòng)化、智能化，向科技要效益。制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，孵化、產(chǎn)蛋、用料、消毒、防疫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)行精細(xì)化、程序化管理，向管理要效益。建設(shè)屠宰生產(chǎn)線和冷庫(kù)，發(fā)展乳鴿、烤鴿子等熟食、預(yù)制菜和休閑食品，拓展鴿蛋、鴿骨、鴿羽等的深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整產(chǎn)銷平衡，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。加強(qiáng)鴿病防控，完善相對(duì)可控的隔離區(qū)，減少鴿染病概率，嚴(yán)防疫情發(fā)生蔓延。成立行業(yè)協(xié)會(huì)，引導(dǎo)肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，統(tǒng)籌發(fā)展規(guī)劃，協(xié)調(diào)對(duì)接市場(chǎng)，強(qiáng)化行業(yè)資源整合、統(tǒng)一行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌建設(shè)等，打響肉鴿品牌。培育發(fā)展典型，總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，樹立“基地+農(nóng)戶+品牌+養(yǎng)殖小區(qū)、公司+基地+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶”等鴿業(yè)發(fā)展標(biāo)桿，起到示范引領(lǐng)作用。

　　3.搞融合，筑平臺(tái)，打造城市新名片

　　在抓鴿業(yè)發(fā)展的同時(shí)，還要發(fā)揮好鴿業(yè)的輻射催化作用。堅(jiān)持將鴿子產(chǎn)業(yè)平臺(tái)化，以平臺(tái)優(yōu)勢(shì)吸引其它產(chǎn)業(yè)人才、資金、思想的匯入;將鴿子產(chǎn)業(yè)復(fù)合化，融合其他產(chǎn)業(yè)功能，實(shí)現(xiàn)共存式發(fā)展，打造最符合自身資源稟賦優(yōu)勢(shì)的發(fā)展路徑，形成獨(dú)具特色和創(chuàng)新魅力的產(chǎn)業(yè)名片。探索鴿業(yè)與德州扒雞等知名品牌合作，實(shí)現(xiàn)借力發(fā)展;將餐飲業(yè)與養(yǎng)鴿業(yè)結(jié)合，開展特色美食品嘗、鴿子文化餐廳建設(shè)等，實(shí)現(xiàn)二者共贏和協(xié)調(diào)發(fā)展;開展與旅游融合，推動(dòng)信鴿比賽、觀賞鴿評(píng)獎(jiǎng)、名店名企參觀、產(chǎn)品展銷中心觀摩，及鴿子文博展廳建設(shè)等，講好“鴿子故事”，將更多的文化形象融于產(chǎn)業(yè)鏈中表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)嫁接和嵌入，推動(dòng)文產(chǎn)旅深度融合。

　　相信，擁有古老歷史的平原鴿子一定會(huì)飛的更高更遠(yuǎn)，傳遞的是吉祥美好和祝愿，帶來(lái)的是富裕文明和發(fā)展。

編輯：岳含笑