兔產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景分析

　　兔產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景分析

　　自2017年以來(lái)，中國(guó)冷凍兔肉出口量已經(jīng)連續(xù)7年下降。受國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷和國(guó)際兔貿(mào)易格局變化的雙重影響，德國(guó)、意大利等歐洲主要兔肉消費(fèi)國(guó)家從鄰近的西班牙等國(guó)家進(jìn)口冷凍兔肉。當(dāng)前國(guó)內(nèi)兔肉產(chǎn)品主要以生鮮兔肉以及冷凍兔肉為主，兔肉產(chǎn)品相對(duì)單一，附加值比較低。兔皮和兔毛加工業(yè)發(fā)展相對(duì)緩慢，再加上需求量整體不高，導(dǎo)致毛兔、獺兔養(yǎng)殖效益不理想。

　　一、 主要兔產(chǎn)品類別

　?。ㄒ唬?兔肉

　　兔肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食品，具有保健、益智的功效，被歐洲一些國(guó)家稱之為“美容肉”，它具有“三高”(即高蛋白、高煙酸、高消化率)“三低”(即低脂肪、低熱量、低膽固醇)的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。

　　兔肉中的蛋白質(zhì)含量高而豐富，其中含有人體內(nèi)不能合成的8種必需氨基酸，兔肉中的維生素含量比較多，尤其是煙酸含量豐富，常吃兔肉會(huì)使人體皮膚細(xì)膩白嫩。兔肉的肌纖維細(xì)膩，比較容易消化，消化率可達(dá)到85%。兔肉的脂肪比較少，并且膽固醇含量比較低，而卵磷脂含量又比較高，對(duì)大腦有一定的好處，因此兔肉是高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化患者和老年人最為理想的食品。據(jù)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家預(yù)測(cè)，在21世紀(jì)，人類攝取的動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的1/3將來(lái)自于兔肉。

　　（二） 獺兔皮

　　獺兔皮毛具有彈性強(qiáng)、透氣暢、保暖好的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，它是制革制裘的上好原料。

　　兔革可制作皮鞋、服裝、手套以及箱包等。獺兔皮被毛有短、細(xì)、密、平、美、牢等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，能夠與珍貴的毛皮獸“水獺”相媲美，是制作高檔裘皮大衣和高檔玩具的上等材料之一。

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　　兔毛作為一種高檔、優(yōu)質(zhì)的紡織材料，被稱為天然纖維中的一顆明珠。由于兔毛具有潔白、輕軟、透氣、保暖、吸汗、調(diào)濕、滑爽、無(wú)害、保健、易洗等優(yōu)質(zhì)特性，它成為了一種其他纖維在紡織上不能替代的產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著世界紡織技術(shù)的不斷改進(jìn)，由過(guò)去傳統(tǒng)的針織發(fā)展到現(xiàn)在的精紡后，出現(xiàn)了更高級(jí)的兔毛織品，品種類別也在不斷增加，如毛絨玩具、襯衣、襪子以及其他貼身穿織品等。由于兔毛織品與皮膚接觸時(shí)具有輕、柔、軟、滑、爽的舒適感，所以被很多消費(fèi)者所親睞，消費(fèi)潛力巨大。

　　二、 兔產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

　?。ㄒ唬?兔肉市場(chǎng)價(jià)格有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有漲

　　當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)健康飲食的要求越來(lái)越高，兔肉的品質(zhì)特點(diǎn)正好迎合了廣大消費(fèi)者“綠色消費(fèi)”的現(xiàn)代理念，國(guó)內(nèi)兔肉研發(fā)產(chǎn)品也越來(lái)越多，如“麻辣兔頭”、“麻辣兔丁”、“手撕兔”、“烤全兔”、“冷吃兔”等，滿足了越來(lái)越多的消費(fèi)者需求，加上“兔肉節(jié)”、“兔肉體驗(yàn)店”、“抖音、快手直播賣貨”等多元化銷售途徑，兔肉消費(fèi)量在逐年增加，近兩年兔肉價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定，肉兔產(chǎn)業(yè)整體效益可觀。預(yù)計(jì)2024年兔肉價(jià)格比較可觀，有望穩(wěn)中有漲。

　?。ǘ?兔皮市場(chǎng)價(jià)格有望回升

　　全球紡織網(wǎng)咨訊中心在一則名為“中國(guó)七大皮毛市場(chǎng)的分工及特點(diǎn)”中曾報(bào)道，中國(guó)已經(jīng)成為了世界上最大的毛皮貿(mào)易國(guó)和世界上最大的毛皮買家，中國(guó)毛皮市場(chǎng)成為了世界上最大的毛皮加工貿(mào)易基地，中國(guó)毛皮加工已經(jīng)開(kāi)始了從南向北擴(kuò)展，從珠江三角州經(jīng)濟(jì)特區(qū)擴(kuò)展到長(zhǎng)江三角洲中下游經(jīng)濟(jì)特區(qū)。不同于兔肉，兔皮市場(chǎng)受出口量的影響比較大。近兩年以來(lái)，盡管優(yōu)質(zhì)兔皮價(jià)格走低，可能會(huì)對(duì)獺兔生產(chǎn)帶來(lái)諸多不利影響。國(guó)際市場(chǎng)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，在歐美及俄羅斯、韓國(guó)、日本等地，獺兔裘皮服飾非常受人們歡迎，產(chǎn)業(yè)效益

　　相對(duì)較高。近兩年，隨著國(guó)內(nèi)獺兔裘皮加工業(yè)的快速興起，我國(guó)逐步扭轉(zhuǎn)了原來(lái)以出口兔皮原料為主要銷售渠道的被動(dòng)局面，出口的產(chǎn)品種類及數(shù)量越來(lái)越多。加上受市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律的影響，兔皮價(jià)格不會(huì)長(zhǎng)久低迷，預(yù)計(jì)2024年兔皮價(jià)格會(huì)有所上漲，但漲幅不會(huì)很大。

　?。ㄈ?兔毛市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⒕徛蠞q

　　2012 年以來(lái)，由于兔毛價(jià)格市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷，導(dǎo)致全國(guó)長(zhǎng)毛兔飼養(yǎng)量持續(xù)十幾年在銳減，兔毛產(chǎn)量持續(xù)在下降。而另一方面，兔毛加工行業(yè)也在不斷創(chuàng)新與突破，隨著國(guó)內(nèi)專家對(duì)兔毛紡織難題的不斷研究，以及兔毛紡織、兔毛編織產(chǎn)品的相繼研發(fā)，致使國(guó)內(nèi)對(duì)兔毛的需求量在不斷地上漲，低迷時(shí)期庫(kù)存的兔毛，在近幾年內(nèi)基本上已經(jīng)被消化掉。根據(jù)目前飼料、人工、獸藥、疫苗等市場(chǎng)價(jià)格，結(jié)合現(xiàn)在長(zhǎng)毛兔實(shí)際平均年產(chǎn)毛量計(jì)算，兔毛價(jià)格保持在 136 元/kg 以上，飼養(yǎng)長(zhǎng)毛兔基本不會(huì)虧損，再加上2024年生豬、肉牛價(jià)格市場(chǎng)均處于低谷，產(chǎn)業(yè)發(fā)展都比較困難，預(yù)計(jì)2024年后兔毛的價(jià)格會(huì)逐漸有所上漲，長(zhǎng)毛兔產(chǎn)業(yè)會(huì)逐步進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)階段，但增長(zhǎng)浮動(dòng)不會(huì)太大。

　　三、 小結(jié)

　　兔子是一種深受大家歡迎的肉類和皮毛動(dòng)物，其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都有著較大的需求。相對(duì)于養(yǎng)殖其他畜禽種類，養(yǎng)殖兔子的飼養(yǎng)成本相對(duì)比較低。主要原因是它們所需的飼料成分以粗纖維為主。同其他家畜比較，兔子的疾病相對(duì)較少，這使得它們相對(duì)容易管理。只要平時(shí)注意衛(wèi)生消毒和防疫免疫規(guī)程做到位，就可以減少疾病的發(fā)生率。兔子的繁殖能力非常強(qiáng)，一只母兔一年可以繁殖出仔兔40只以上，因而兔子的群體數(shù)量增長(zhǎng)比較快，可以很快獲得收益。兔子的生長(zhǎng)周期相對(duì)也比較短，通常在6個(gè)月內(nèi)就可以達(dá)到性成熟。這意味著在較短的時(shí)間之內(nèi)，養(yǎng)殖戶可以獲得多批次的兔子，從而加速收益。

編輯：岳含笑