2022年度蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與政策性建議 ！

2021年我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

1.1 蜂蜜產(chǎn)量和收購(gòu)價(jià)格

2021年，油菜蜜生產(chǎn)期間，長(zhǎng)江流域主產(chǎn)區(qū)早春氣溫偏高，油菜提早開(kāi)花，部分蜂農(nóng)春繁速度跟不上。其中，湖北省、江蘇省油菜流蜜量和單產(chǎn)較低，但油菜蜜收購(gòu)價(jià)較往年有明顯提高。洋槐蜜生產(chǎn)期間，收購(gòu)價(jià)較去年持平，主產(chǎn)四?。ㄉ轿?、甘肅、陜西、河南）總體上洋槐流蜜情況良好，蜂農(nóng)洋槐蜜收成尚可，其中甘肅、陜西等部分地區(qū)屬于豐收年，品質(zhì)也好。荊條蜜生產(chǎn)期間，山東、河北、遼寧省等地流蜜屬于中等年景，遼寧省西部荊條流蜜情況要好于其它省份，收購(gòu)價(jià)格平穩(wěn)。椴樹(shù)蜜生產(chǎn)期間，東北主產(chǎn)區(qū)椴樹(shù)流蜜不佳屬于小年年景，大部分地區(qū)歉收甚至絕收。此外，今年蜂王漿收購(gòu)價(jià)格有所回升，略高于往年同期。

1.2 養(yǎng)蜂技術(shù)需求依然迫切

養(yǎng)蜂技術(shù)仍然是制約養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的重要因素之一，尤其是在近幾年開(kāi)展的扶貧工作中大力推廣中蜂養(yǎng)殖，有相當(dāng)一部分初入門(mén)的養(yǎng)蜂人缺乏技術(shù)，急需大力開(kāi)展養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)。除此之外，中蜂養(yǎng)殖技術(shù)的革新也迫在眉睫，中蜂養(yǎng)殖戶的蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)意識(shí)也需要進(jìn)一步加強(qiáng)。隨著產(chǎn)業(yè)體系多年來(lái)在全國(guó)各地舉辦各種養(yǎng)蜂技術(shù)培訓(xùn)班，使廣大養(yǎng)蜂人員得以受益，更重要的是使養(yǎng)蜂人員逐漸認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代養(yǎng)蜂科學(xué)技術(shù)的重要性。

1.3 數(shù)字化養(yǎng)蜂技術(shù)取得進(jìn)展

2021年以智能蜂箱開(kāi)發(fā)和利用為代表的智慧蜂業(yè)有所發(fā)展，探索了在農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展背景下蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)模式改革；開(kāi)展了蜂場(chǎng)智能化管理和全產(chǎn)業(yè)鏈智能管控應(yīng)用，蜂產(chǎn)品數(shù)據(jù)安全分析、趨勢(shì)分析和質(zhì)量安全控制技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)蜂場(chǎng)智能管理和全產(chǎn)業(yè)鏈智能管控應(yīng)用在物聯(lián)網(wǎng)體系建設(shè)初見(jiàn)成效。目前在浙江、黑龍江、四川、寧夏等地有小面積推廣。

1.4 出臺(tái)相關(guān)文件

2021年4月28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃（2021-2035年）》，明確了未來(lái)15年我國(guó)主要畜禽遺傳改良的目標(biāo)任務(wù)和技術(shù)路線。在本次全國(guó)畜牧遺傳改良計(jì)劃中，針對(duì)的三大發(fā)展領(lǐng)域包括了蜜蜂、蠶等特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物領(lǐng)域。因此蜜蜂作為畜牧產(chǎn)業(yè)中的重要一類，是全國(guó)畜禽遺傳改良計(jì)劃中的重要組成部分。2021年7月，財(cái)政部與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2021年重點(diǎn)強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，其中在種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部分，涉及種質(zhì)資源保護(hù)和畜牧良種推廣。在畜牧良種推廣上，提出了在黑龍江等10個(gè)蜂業(yè)主產(chǎn)省，實(shí)施蜂業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，支持開(kāi)展蜜蜂遺傳資源保護(hù)利用、良種繁育推廣等工作，推動(dòng)蜂業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升。2021年9月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司根據(jù)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，順應(yīng)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興新要求，印發(fā)了《全國(guó)鄉(xiāng)村重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄（2021年版）》的通知，其中將蜜蜂飼養(yǎng)作為現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)特色種養(yǎng)業(yè)，列入全國(guó)鄉(xiāng)村重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)目錄。

1.5 蜂產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

一是中蜂的普及與推廣帶來(lái)的隱患。近年來(lái)中蜂飼養(yǎng)規(guī)模發(fā)展迅速，但技術(shù)服務(wù)難以跟上，飼養(yǎng)中蜂的蜂農(nóng)文化素質(zhì)相對(duì)較低，飼養(yǎng)分散，技術(shù)推廣成本較高，對(duì)藥殘的危害認(rèn)識(shí)不足并難以監(jiān)管。另外，隨著中蜂養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，參與的人也越來(lái)越多，中蜂蜂蜜出現(xiàn)了銷售困難的情形，部分地區(qū)中蜂蜂蜜基本無(wú)人問(wèn)津，蜂產(chǎn)品企業(yè)也不愿意收，蜂農(nóng)蜂蜜賣不出去。隨著中蜂養(yǎng)殖量的增長(zhǎng)，與意蜂養(yǎng)殖區(qū)的重疊范圍越來(lái)越大，加劇了中、意蜂間的疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。

二是蜜蜂良種和擴(kuò)繁體系需進(jìn)一步健全完善。目前，我國(guó)蜂農(nóng)使用良種意識(shí)有所提高。但是，一方面依然存在蜂場(chǎng)自行生產(chǎn)自用蜂王，蜂農(nóng)各自為政，良種普及率不高的情況；另一方面我國(guó)優(yōu)質(zhì)種蜂場(chǎng)數(shù)量少且產(chǎn)能有限，種蜂場(chǎng)供種能力不足、分布不均衡、假冒偽劣種蜂王等問(wèn)題依舊存在，這些都是制約我國(guó)種蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素。

三是商業(yè)化蜜蜂授粉大規(guī)模推廣困難重重。近幾年在蜂產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目推動(dòng)下商業(yè)化蜜蜂授粉推廣與應(yīng)用有了不小的進(jìn)步，但是離蜜蜂授粉大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的國(guó)家還有較大的差距，可以說(shuō)一直尚未實(shí)現(xiàn)大規(guī)模商業(yè)化的普及。這與我國(guó)養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式、對(duì)授粉重要性的認(rèn)識(shí)、供需信息不暢、農(nóng)業(yè)小規(guī)模種植生產(chǎn)、農(nóng)作物農(nóng)藥濫用等因素都有關(guān)系，綜合因素影響下，我國(guó)大規(guī)模商業(yè)化蜜蜂授粉一直難以打開(kāi)局面。

四是我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)依然存在著大而不強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。蜂王漿、蜂蜜等主要蜂產(chǎn)品在國(guó)際上依然沒(méi)有定價(jià)權(quán)，僅以原料的形式出口，獲得的產(chǎn)業(yè)附加值低，經(jīng)濟(jì)效益差。作為世界上蜂王漿主要生產(chǎn)國(guó)和貿(mào)易國(guó)，我國(guó)蜂王漿年生產(chǎn)量約為3500t，占比超世界總產(chǎn)量的90%，每年向日本、歐美出口蜂王漿約2000t。然而，盡管蜂王漿原料等產(chǎn)品掌握在我們手里，但卻未能掌握蜂王漿生產(chǎn)國(guó)家話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)。國(guó)際定價(jià)權(quán)的缺失一方面是我國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)需要調(diào)整，蜂王漿的基礎(chǔ)應(yīng)用研究要進(jìn)一步加強(qiáng)，另一方面更是我國(guó)整個(gè)蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)集中度低的體現(xiàn)。

2022年蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

1 我國(guó)蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)消費(fèi)在快速增長(zhǎng)

隨著人民生活水平的穩(wěn)步提升，蜂蜜消費(fèi)量也在過(guò)去10年有較大幅度增長(zhǎng)，達(dá)到人均蜂蜜消費(fèi)量約240g，已接近日本人平均消費(fèi)量300g左右的水平，雖然離歐美人均消費(fèi)量還存在較大差距，但是足以說(shuō)明我國(guó)蜂產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)日趨成熟，發(fā)展?jié)摿薮螅洚a(chǎn)品品質(zhì)也在穩(wěn)步提高。蜂蜜與其他保健產(chǎn)品相比，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)生命力和巨大的市場(chǎng)潛力，預(yù)計(jì)未來(lái)10年，我國(guó)人均蜂蜜消費(fèi)量可能翻一番。

2 商業(yè)化蜜蜂授粉不斷取得成效

山東省已出現(xiàn)商業(yè)化授粉的中介組織，通過(guò)在養(yǎng)蜂大省購(gòu)買蜜蜂，為本地種植戶的農(nóng)作物提供蜜蜂授粉服務(wù)，從中賺得服務(wù)費(fèi)。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《蜜蜂授粉與綠色防控增產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用示范方案》文件發(fā)布以來(lái)，綠色防控技術(shù)與蜜蜂授粉被并列提上議程，蜜蜂授粉與綠色防控技術(shù)集成應(yīng)用是助推蜜蜂授粉的商業(yè)化、專業(yè)化進(jìn)程的重要一步。

3 電子商務(wù)快速發(fā)展

線上銷售已成為蜂產(chǎn)品銷售的主流渠道，線上消費(fèi)者更注重的是蜂產(chǎn)品的獨(dú)特性，尤其是與市場(chǎng)上常見(jiàn)蜂產(chǎn)品的差異。2022年蜂產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將聚焦于蜂產(chǎn)品資源的稀缺性和特異性。蜂蜜方面稀缺蜜源、藥用蜜源、概念性蜂蜜市場(chǎng)將會(huì)取得較快增長(zhǎng)。蜂王漿方面優(yōu)良蜂種、新鮮度高低及取漿方式將是蜂王漿銷售是否取得成功的關(guān)鍵，可以預(yù)見(jiàn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿，特別是王漿酸較高的市場(chǎng)潛力巨大。

隨著各種線上渠道的飛速發(fā)展，蜂產(chǎn)品以商超、批發(fā)市場(chǎng)為主、輔以專賣店的傳統(tǒng)渠道正在走向沒(méi)落，銷售渠道的轉(zhuǎn)型迫在眉睫。新型銷售渠道將逐步取代傳統(tǒng)銷售渠道，并呈現(xiàn)頭部品牌集中的效應(yīng)。從國(guó)產(chǎn)蜂蜜來(lái)看，前10位中前兩位銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于排后的品牌，呈現(xiàn)強(qiáng)者愈強(qiáng)的情況，小賣家正在消亡，大品牌的占比越來(lái)越高。

4 優(yōu)良蜂種選育、育種場(chǎng)建設(shè)均會(huì)取得進(jìn)展

目前我國(guó)已啟動(dòng)了蜜蜂遺傳改良計(jì)劃、蜂種補(bǔ)貼，按要求2022年全國(guó)范圍內(nèi)，要有2萬(wàn)頭優(yōu)良蜂王用在生產(chǎn)上，蜂種匱乏的問(wèn)題會(huì)有所緩解。同時(shí)，各地加強(qiáng)對(duì)本地種育種，育種場(chǎng)建設(shè)會(huì)上一個(gè)臺(tái)階。

5 養(yǎng)蜂智能化管理取得突破進(jìn)展

養(yǎng)蜂智能化不僅能更為科學(xué)、更為安全地飼養(yǎng)蜂群，更為重要的是，通過(guò)人工智能管理可以減少蜂農(nóng)管理成本，這對(duì)降低蜂農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，從而可以為多養(yǎng)蜂、養(yǎng)好蜂提供可能。蜂產(chǎn)業(yè)體系在“十四五”引入智能管理崗位專家，在蜂群管理智能化方面開(kāi)展了大量工作，并取得諸多進(jìn)展，相信2022年將可能是蜂群智能管理的元年，養(yǎng)蜂智能化將前景無(wú)限。

促進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 加快蜜蜂種業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)蜜蜂遺傳資源保護(hù)和管理

繼續(xù)推進(jìn)全國(guó)蜜蜂種質(zhì)資源普查，強(qiáng)化蜜蜂遺傳資源保護(hù)。在全國(guó)蜜蜂種質(zhì)資源普查的基礎(chǔ)上，建立蜜蜂種質(zhì)資源保存和精準(zhǔn)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，強(qiáng)化蜜蜂種質(zhì)資源的鑒定評(píng)價(jià)，促進(jìn)資源有效利用。加快推進(jìn)種養(yǎng)分離模式，完善蜜蜂育種供種服務(wù)體系，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)蜜蜂種源的開(kāi)放共享。強(qiáng)化蜜蜂種業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃與創(chuàng)新發(fā)展，完善種業(yè)創(chuàng)新體制機(jī)制。重視蜂業(yè)育種科技服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)模式。

3.2 進(jìn)一步完善商業(yè)化蜜蜂授粉技術(shù)與環(huán)境

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于印發(fā)《2020年種植業(yè)工作要點(diǎn)》的通知（農(nóng)辦農(nóng)﹝2020﹞1號(hào)），明確要求“大力推廣綠色生產(chǎn)方式，重點(diǎn)推廣蜜蜂授粉綠色增產(chǎn)技術(shù)”，強(qiáng)調(diào)了開(kāi)展蜜蜂授粉工作的重要性。各地可以采取政府引導(dǎo)、開(kāi)展授粉試點(diǎn)補(bǔ)貼，集成授粉規(guī)程技術(shù)與授粉人才隊(duì)伍建設(shè)、加強(qiáng)宣傳力度提高農(nóng)民授粉意識(shí)、調(diào)動(dòng)蜂農(nóng)積極性等措施推動(dòng)商業(yè)化蜜蜂授粉的推廣。

3.3 電商環(huán)境下進(jìn)一步開(kāi)拓鄉(xiāng)村蜂產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷

將蜂產(chǎn)品電子商務(wù)市場(chǎng)營(yíng)銷納入“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”當(dāng)中，打造鄉(xiāng)村蜂產(chǎn)品電子商務(wù)營(yíng)銷平臺(tái)，大力發(fā)展“線上”與“線下”相結(jié)合的模式，完善市場(chǎng)營(yíng)銷機(jī)制與基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，切實(shí)發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)化、信息化的功能，不斷利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等為客戶提供特色化和針對(duì)性的蜂產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)蜂產(chǎn)品企業(yè)及蜂農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，提升他們的營(yíng)銷能力，為鄉(xiāng)村蜂產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)營(yíng)銷創(chuàng)造良好的條件。

3.4 加大蜂產(chǎn)品深加工，研發(fā)新產(chǎn)品

我國(guó)對(duì)蜂產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)與國(guó)外還存在很大差距，主要表現(xiàn)為產(chǎn)品單一、技術(shù)含量不高等。未來(lái)，要注重蜂產(chǎn)品的精深加工，加快蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等高附加值的蜂產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，還可以開(kāi)發(fā)針對(duì)特定消費(fèi)人群的蜂產(chǎn)品，不斷提高產(chǎn)業(yè)層次，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，市場(chǎng)的需求也將更加龐大。

3.5 適時(shí)調(diào)整中西部地區(qū)中蜂養(yǎng)殖扶持政策

一是限制、協(xié)調(diào)不同地區(qū)的中蜂交流，增強(qiáng)資源保護(hù)意識(shí)。二是根據(jù)當(dāng)?shù)孛鄯墼礂l件科學(xué)制定蜂業(yè)發(fā)展規(guī)劃和確定中蜂的飼養(yǎng)量。三是加大對(duì)中蜂蜂產(chǎn)品檢測(cè)力度。中蜂蜂蜜或土蜂蜂蜜已在消費(fèi)者中有了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的概念，近幾年來(lái)中蜂蜂蜜中質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，如果不對(duì)中蜂產(chǎn)品嚴(yán)格要求的話，勢(shì)必對(duì)消費(fèi)蜂蜜的信心帶來(lái)嚴(yán)重影響。

3.6 建立行業(yè)合作與行為規(guī)范機(jī)制，爭(zhēng)奪國(guó)際定價(jià)權(quán)

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)集中度低，分散經(jīng)營(yíng)和分散銷售的現(xiàn)象。在國(guó)際市場(chǎng)上，未能形成一個(gè)統(tǒng)一規(guī)范有效的行業(yè)聯(lián)盟，使得在定價(jià)、議價(jià)方面為了短期利益而損害了整個(gè)蜂產(chǎn)業(yè)利益。因此，要持續(xù)不斷地進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的溝通與協(xié)調(diào)工作，建立有效的行業(yè)合作與行為規(guī)范機(jī)制，使得擁有蜂王漿等大宗原料的國(guó)際定價(jià)權(quán)，有利于我國(guó)蜂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。