淺談林下生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝技術(shù)要點(diǎn)

　　一般農(nóng)村養(yǎng)鵝是利用房前屋后的閑置地進(jìn)行的小規(guī)模、粗放原始的養(yǎng)殖方法,這種放養(yǎng)的鵝肉質(zhì)優(yōu)質(zhì)鮮美,深受消費(fèi)者青睞,市場(chǎng)前景廣闊。為滿足市場(chǎng)需求,優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),林下生態(tài)養(yǎng)鵝技術(shù)快速發(fā)展。林下生態(tài)養(yǎng)鵝充分利用了林下土地資源,提供了豐富的食物,如林地內(nèi)的野草、野果、植物種子及大量昆蟲(chóng),節(jié)省了飼料,加快了優(yōu)質(zhì)肉鵝的生產(chǎn),保證了鵝肉鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、綠色、零污染,并促進(jìn)了農(nóng)民增收致富,同時(shí)也是精準(zhǔn)扶貧的好項(xiàng)目。林下生態(tài)養(yǎng)鵝符合現(xiàn)代環(huán)保理念,是放牧養(yǎng)鵝的最佳選擇,鵝能夠有效防治林地蟲(chóng)害,而且鵝糞能夠肥林肥草,是一種良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。林下生態(tài)養(yǎng)鵝具有養(yǎng)殖成本低、市場(chǎng)銷(xiāo)路好、經(jīng)濟(jì)效益高、飼養(yǎng)技術(shù)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn),大力推廣林下生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝,對(duì)林業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展、生態(tài)環(huán)境的改善及農(nóng)業(yè)增收具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?，F(xiàn)將林下生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下,以供參考。

　　1 飼養(yǎng)場(chǎng)地及品種的選擇

　　1.1 場(chǎng)地選擇及鵝舍的建設(shè)

　　一般選擇生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝的林地,應(yīng)遠(yuǎn)離其他畜、禽養(yǎng)殖場(chǎng)、畜禽交易及屠宰場(chǎng)等大的污染源場(chǎng)所,距離公路干線及村、鎮(zhèn)應(yīng)保持2km以上,而且選擇具有地勢(shì)開(kāi)闊通風(fēng)及透光性好、靠近水源、交通便利、相對(duì)安靜等優(yōu)點(diǎn)的林地作為飼養(yǎng)生態(tài)肉鵝的場(chǎng)所,一般要求林地隱蔽度低于70%。肉鵝舍應(yīng)建在背風(fēng)向陽(yáng)地勢(shì)高燥、便于排水供電的場(chǎng)地,場(chǎng)地坡度低于10°為宜,建設(shè)的肉鵝舍應(yīng)便于舍內(nèi)保溫、預(yù)防濕度及通風(fēng)換氣的調(diào)控,還應(yīng)起到遮陽(yáng)防雨、避風(fēng)保暖的作用。

　　1.2 品種選擇

　　林下生態(tài)飼養(yǎng)鵝的本質(zhì)是放牧所以應(yīng)選擇適宜放牧、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)且生產(chǎn)性能高的優(yōu)良品種。適合林下放養(yǎng)生態(tài)鵝品種主要有肉鵝,其中具有適應(yīng)性、抵抗力強(qiáng)等優(yōu)良特性的通常是最好的品種選擇,而且生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝最佳品種為黑龍江白鵝、萊茵鵝、豁鵝等品種。生態(tài)肉鵝養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)林下養(yǎng)殖場(chǎng)地的具體情況及市場(chǎng)需求選擇適合的飼養(yǎng)品種。

　　2 育雛期的飼養(yǎng)管理

　　林下生態(tài)鵝的養(yǎng)殖應(yīng)配置各類(lèi)養(yǎng)殖設(shè)備,如保溫取暖設(shè)備、飲水喂料設(shè)備及定期消毒設(shè)備等。

　　2.1 雛鵝的引進(jìn)及規(guī)模

　　雛鵝應(yīng)從無(wú)疫情、防疫好和正規(guī)的孵化場(chǎng)中引進(jìn),選擇發(fā)育整齊、活潑健壯、叫聲響亮的雛鵝。根據(jù)林地面積的大小,充分考慮其載雛鵝容量,引進(jìn)適宜數(shù)量的雛鵝,一般按60~80只/畝,林地為宜。通常在每年的5月下旬或6月上旬引進(jìn)雛鵝,在林地放牧飼養(yǎng)為70~120d。

　　2.2 品種要求

　　在北方鵝的品種選擇應(yīng)適合當(dāng)?shù)氐钠贩N,如白鵝、豁鵝、萊茵鵝等,一般5月中旬或下旬開(kāi)始育雛,最晚不得超過(guò)6月中旬,否則林地的雜草將無(wú)法控制。雛鵝的放牧?xí)r生長(zhǎng)發(fā)育相適應(yīng),雛鵝的飼養(yǎng)管理與林地管理?xiàng)l件相適應(yīng)。培養(yǎng)鍵壯的雛鵝是保證林下生態(tài)方式、養(yǎng)鵝過(guò)程中的關(guān)鍵,但是,采用林地養(yǎng)鵝方式對(duì)雛鵝要求會(huì)高一些。

　　3 雛鵝的飼養(yǎng)

　　3.1 開(kāi)水

　　第1次飲水,當(dāng)雛鵝從孵化場(chǎng)運(yùn)回之后,立即放到事先準(zhǔn)備好的消過(guò)毒并已預(yù)熱補(bǔ)溫的育雛舍里,稍加休息,便可給予第1次飲水。如給水太遲,常表現(xiàn)為腳蹼失水收縮,俗稱(chēng)“干爪”,輕則表現(xiàn)不壯,重則出現(xiàn)死亡。飲水時(shí)間在出殼后不超過(guò)24~36h。如果先喂食,雛鵝總會(huì)缺水忍渴,一旦遇到水,就會(huì)立即搶水暴飲,造成大量水分進(jìn)入血液,生理上的酸堿平衡失調(diào),發(fā)生水“中毒”,通常死亡很高。飲水能刺激食欲,促使胎便排出。飲水可將部分雛鵝的嘴多次按入水中,讓其學(xué)會(huì)飲水,其他雛鵝則會(huì)模仿跟著飲水。飲水器的水深以3cm為宜。飲水的水質(zhì)要好,要求清潔衛(wèi)生,可用溫開(kāi)水,水溫應(yīng)以20℃左右為宜。

　　3.2 開(kāi)食

　　一般在飲水后就開(kāi)食,開(kāi)食的飼料是用清水淘洗并泡透的小米或玉米碎,以洗凈切細(xì)的菜葉、嫩草等青飼料。飼喂時(shí),可把小米等撒在塑料布或席子上,可撒一些在雛鵝身上,引誘雛鵝啄食,慢慢地全群雛鵝都會(huì)來(lái)啄食,然后再加青飼料。10日齡以內(nèi),一般白天每天喂6~7次,每次間隔3h,夜間應(yīng)加喂2~3次。每次喂25~30min,讓雛鵝吃飽。3~4d以后,可喂全價(jià)配合飼料,喂成品料,或自行配制,一般北方地區(qū)雛鵝飼料配方推薦為(%):玉米57、豆餅23、細(xì)稻糠6.3、骨粉2.1(或磷酸氫鈣1.7)、食鹽0.4、石粉0.2、微量元素添加劑0.2、多種維生素添加劑0.2、砂粒0.3、蛋氨酸0.1、土霉素0.1。營(yíng)養(yǎng)水平,代謝能為11.71MJ/kg,蛋白質(zhì)18%~20%。一般養(yǎng)到雛鵝體重達(dá)400g以上方可放入林地里。這個(gè)時(shí)間需要20~23d。達(dá)不到放牧要求體重的繼續(xù)喂,直至達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。如果放牧?xí)r雛鵝體重較小,由于覓食、行動(dòng)能力差,隨大群放牧?xí)r覓食量小,身體瘦弱,一旦遇到不良飼養(yǎng)管理?xiàng)l件,死亡率極高。飼養(yǎng)密度視林地的雜草而定,一般為每畝地飼養(yǎng)60~80只鵝,放養(yǎng)密度過(guò)大飼草不夠用,而且鵝也吃不飽,最后是得不償失。

　　4 雛鵝的管理

　　4.1 適宜的溫濕度

　　在生產(chǎn)實(shí)際中,要根據(jù)雛鵝的行為反應(yīng)來(lái)判斷育雛的溫度是否合適。如溫度適宜,雛鵝反應(yīng)是分布均勻,呼吸平和,睡眠安靜;溫度高時(shí),其反應(yīng)則是張口呼吸,兩翅張開(kāi),絨毛松蓬,頻頻飲水;如溫度過(guò)低,其反應(yīng)是相互擁擠叫聲細(xì)軟,絨毛直立,身軀卷縮。如早春育雛溫度可高些,健康雛溫度稍低些,晚上溫度比白天高1~2℃。育雛適宜的溫度是:1~5日齡28~27℃,6~10日齡26~25℃,11~15日齡24~22℃,16~21日齡22~20℃。在育雛的頭10d左右,由于雛鵝飲水少糞便較少,舍內(nèi)比較干燥,,雛鵝容易引起脫水出現(xiàn)“干爪”,這時(shí)應(yīng)人工加濕,可在地上灑水或爐子上燒水以產(chǎn)生蒸汽加濕。育雛舍的濕度應(yīng)以1~1日齡為65%~70%,11~21日齡為60~65%為宜。

　　4.2 合理的密度與通風(fēng)

　　在生產(chǎn)過(guò)程中,飼養(yǎng)密度過(guò)大,鵝群擁擠,強(qiáng)弱采食不均,雛鵝的發(fā)育出現(xiàn)兩極分化,并造成環(huán)境惡化,死亡率增加。密度過(guò)小,雖然有利于成活和發(fā)育,但不利于保溫,同時(shí)房舍的利用率低。一般的飼養(yǎng)密度為:1~5日齡每平方米25只,6~10日齡每平方米25~20,11~1日齡每平方米20~15只,16~21日齡每平方米10~8只。雛鵝新陳代謝旺盛,排出大量的二氧化碳及糞便,產(chǎn)生潮氣和氨氣等有害氣體,如不及時(shí)排出,影響雛鵝健康發(fā)育和誘發(fā)疾病。

　　4.3 按強(qiáng)弱分群

　　雛鵝的強(qiáng)弱差異較大,因此在育雛期間要根據(jù)雛鵝體質(zhì)的強(qiáng)弱、體形大小等進(jìn)行分群飼養(yǎng),以免弱雛鵝、小鵝因吃食、飲水運(yùn)動(dòng)遲緩而被擠死、壓死、餓死。對(duì)弱小鵝要精心飼養(yǎng)可在飼料中適當(dāng)增加一些易吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如葡萄糖、多種維生素、電解質(zhì)溶液等,以促進(jìn)其生長(zhǎng)。在育雛期,要將整個(gè)育雛舍用木板、尼龍網(wǎng)等隔成一個(gè)個(gè)小間,每間養(yǎng)鵝數(shù)量在100~200只為好。可以防止扎堆時(shí)壓傷、壓死雛鵝。

　　4.4 合理光照

　　在培育雛鵝時(shí),舍內(nèi)夜間都要開(kāi)燈照明,以防止獸害和鼠害,并有利于雛鵝夜間采食。光照強(qiáng)度要求每40m2的鵝舍使用一盞40W燈泡,燈泡懸掛鵝舍中間離地面高2m左右處。21以后,夜間可逐步減少照明時(shí)間,直至照明停止以保持鵝群安靜。光照也不能太強(qiáng),如果光線太強(qiáng),可用紅紙遮擋一下,紅的東西有鎮(zhèn)靜作用。

　　5 防止鼠害和應(yīng)繳

　　在5日齡內(nèi)雛鵝,每次喂料后,除了給予10~15min在室內(nèi)活動(dòng)外,其余時(shí)間都應(yīng)讓其休息。所以育雛舍里環(huán)境應(yīng)安靜,嚴(yán)禁粗暴操作、大聲喧嘩引起驚群。夜間避免老鼠、黃鼠狼等的活動(dòng),出入咬傷或咬死雛鵝。

　　6 雛鵝的放牧和放水

　　雛鵝初次放牧?xí)r間,可根據(jù)氣候和雛鵝健康狀況而定,一般在3周后天氣晴朗、無(wú)風(fēng)等就可放牧。第1次放牧和放水必須選擇風(fēng)和日麗的天氣,趕到林地邊上活動(dòng)、采食青草,放牧約為1h便趕回舍內(nèi)。以后逐漸延長(zhǎng)放牧?xí)r間和距離。開(kāi)始放牧就可放水。初次下水可將雛鵝趕至淺水邊任其自由下水,切不可強(qiáng)迫趕入水中,否則易受寒。

　　7 中鵝的飼養(yǎng)管理

　　中鵝期的飼養(yǎng)管理,要注意的是由于夏天林下比較悶熱,一定要保證鵝的戲水面積,這是一個(gè)對(duì)該技術(shù)成功運(yùn)用的關(guān)鍵。一般按每只鵝2m2水面配置,有天然水塘、水泡供使用的更好,如果沒(méi)有,可以在地頭、地表徑流匯集處,人工挖一個(gè)半米深的水塘,水塘邊1m內(nèi)不能有遮蔭物,水塘內(nèi)襯上塑料布防止?jié)B水,再灌滿水即可。在放牧回來(lái),每天晚上要補(bǔ)飼,一般是用秸稈微貯飼料進(jìn)行補(bǔ)飼,每只鵝1次補(bǔ)給200~300g秸稈微貯飼料。中鵝期一般為70~120d左右,最多補(bǔ)給秸稈微貯飼料21kg,合人民幣大約在10~12元。

　　8 肉仔鵝的飼養(yǎng)管理

　　一般采用林下生態(tài)方式飼養(yǎng)肉鵝,從雛鵝出殼,大約90d左右,最長(zhǎng)不超過(guò)120d,可長(zhǎng)到肉鵝成熟期。這個(gè)時(shí)期正值9月上中旬,雜草種子陸續(xù)開(kāi)始成熟,早晚溫差較大,這正是鵝抓膘育肥的黃金季節(jié)。采用林下生態(tài)養(yǎng)鵝可充分利用秋天的草籽,昆蟲(chóng)來(lái)育肥鵝,可大大節(jié)省飼料成本,在傍晚鵝回欄后還要適當(dāng)補(bǔ)飼一些能量飼料來(lái)加速育肥效果,在補(bǔ)飼飼料中,玉米、碎米等精料要占總量50%以上,同時(shí)添加0.3%~0.5%的食鹽,也可添加青草、麥麩、微量元素添加劑、鈣、磷等,并供給足夠的飲水。

　　9 防疫疾病

　　雛鵝階段,在第1次飲水時(shí),可在飲水中加入5%葡萄糖溶液+電解多維227g加水150L,另外可加入頭孢噻呋鈉可預(yù)防大腸桿菌、沙門(mén)氏菌,增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。在雛鵝出殼后24h內(nèi),注射小鵝瘟弱毒疫苗,把疫苗作1:50~1:100稀釋進(jìn)行免疫,每只雛鵝皮下注射0.1ml。鵝副粘病毒初次免疫是在7~10日齡,用鵝副粘病毒油乳劑滅活苗劑量為頸部皮下0.5ml。無(wú)母源抗體,首免應(yīng)在2~7日齡,2月后再免疫1次。禽流感在雛鵝7~10日齡首免,在頸部背側(cè)的下1/3正中處皮下注射多價(jià)AI滅活苗,15d后產(chǎn)生免疫,肉鵝只注射1次。

　　1 0 結(jié)束語(yǔ)

　　目前林下生態(tài)養(yǎng)鵝模式已在我國(guó)許多地區(qū)廣泛推廣采用,該養(yǎng)殖方式符合我國(guó)“退耕還林”政策和“可持續(xù)發(fā)展”的目標(biāo)。自然生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)殖生態(tài)鵝品質(zhì)好,營(yíng)養(yǎng)豐富,市場(chǎng)前景廣闊,因此發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖鵝是一條可靠的發(fā)家致富道路純生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)鵝,符合現(xiàn)代對(duì)無(wú)公害綠色健康食品的需求,且生態(tài)養(yǎng)鵝投入少、效益高,技術(shù)含量相對(duì)較低,各地應(yīng)切實(shí)利用好當(dāng)?shù)氐牧謽I(yè)資源,發(fā)展林下生態(tài)鵝養(yǎng)殖模式,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。林地放養(yǎng)生態(tài)鵝獲得了高品質(zhì)的生態(tài)鵝的同時(shí),還可增加土壤肥力和保水保肥的能力,使林木更加茂盛,林木產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高實(shí)現(xiàn)了林護(hù)牧、牧促林的良性生態(tài)循環(huán)。在發(fā)展林地放養(yǎng)生態(tài)鵝的過(guò)程中,養(yǎng)殖人員應(yīng)強(qiáng)化生物安全意識(shí),禁止隨意引進(jìn)鵝,必須定期消毒和及時(shí)清除糞便,死亡鵝應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理,采用輪換養(yǎng)殖制度,使飼養(yǎng)場(chǎng)地適時(shí)休養(yǎng)。雖然林下生態(tài)鵝飼養(yǎng)相對(duì)簡(jiǎn)單,經(jīng)濟(jì)效益好,但要想養(yǎng)好也非易事,每個(gè)細(xì)節(jié)都應(yīng)做到最好,無(wú)論是最初的場(chǎng)地選擇、適宜的飼養(yǎng)品種選擇,還是在養(yǎng)殖過(guò)程中的定時(shí)定量補(bǔ)飼、防疫等各方面的工作都要做好,此外還應(yīng)做好防鼠、防蟲(chóng)害、防盜等日常管理工作。根據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)出欄,也是林下生態(tài)養(yǎng)鵝的關(guān)鍵,只有做好每一步,才能養(yǎng)好林下生態(tài)鵝,取得最好的可觀經(jīng)濟(jì)效益。

總之,林地生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝技術(shù),是一項(xiàng)成功經(jīng)驗(yàn),該技術(shù)是將林地生產(chǎn)與飼養(yǎng)肉鵝結(jié)合起來(lái),由于林地給鵝提供廉價(jià)的飼料如野生雜草、草籽、昆蟲(chóng)等,而鵝的飼料來(lái)源廣泛,又能給林地里提供優(yōu)質(zhì)的糞肥,是一種良性互補(bǔ),可謂一舉多得。林地生態(tài)飼養(yǎng)肉鵝可減少了資金投放、人力的投入,使林地的樹(shù)木生長(zhǎng)良好,可使農(nóng)民致富,也是農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧一項(xiàng)較好的項(xiàng)目。